Domaći borsch s kiselim kupusom: najbolji recept

Domaća borska s kiselinama nije uzaludnaje vrlo popularan. Sigurno, svaka kućanica ima svoj recept za ovu jednostavnu jelo. U današnjem članku predstavit će se najzanimljivije mogućnosti.

Recepti svinjetine

Treba napomenuti da je to mogućnost kuhanjaBorscht uključuje korištenje jednostavnih proizvoda, uvijek dostupnih u gotovo svakom domu. Sam proces ne traje predugo, pa je moguće da ćete u budućnosti često kuhati ovo jelo. Za kuhanje juhe s kiselim kupusom, čiji recept se raspravlja u ovoj publikaciji, unaprijed morate provjeriti imate li pri ruci:

• Dvije stotine svinjskog mesa.
• Par žličica umaka od rajčice.
• Dvije medijske repe i krumpir.
• Luk.
• Čajna žličica šećera.

Sol, sve biljno ulje i mljeveni papar bit će korišteni kao pomoćne komponente.

Opis postupka

Postavljeno je prethodno oprano mesoPrikladan lonac za umak se ulijeva lagano slanom hladnom vodom, šalje se u peć i dovodi do kuhanja. Nakon što se prvi mjehurići pojavljuju na površini tekućine, vatra se smanjuje, a tamo se dodaju i kupus i cijela ljuštena repa. Sve je pokriveno poklopcem i kuhano pola sata.

Nakon trideset minuta u tavustavi oprano, ljušteno i sjeckani krumpir. Svi zajedno kuhaju oko četvrt sata. U zasebnoj posudi, bogato podmazanima s bilo kojim biljnim uljem, lagano pržite nasjeckani luk i dodajte ga mesu. Gotovo odmah nakon toga, umak od rajčice šalje se na budućnost kiselog kupus-juha i nastavlja kuhati.

Iz panta pažljivo uklonite repa, izrezatinjezinu tanku slamu i vratiti se natrag. Praktično gotova jela je začinjena šećerom, mljevenim paprom i mljevenim češnjakom. Nakon nekoliko minuta, ugasite vatru i dajte juhu da malo napunite. Poslužite ga s kiselim vrhnjem i svježim biljem.

Govedina recept

Ova nevjerojatno ukusna i mirisna bijela juha skiseli kupus razlikuje se od prethodne inačice u odsutnosti repa. Prije odlaska u peć, svakako provjerite imate li sve potrebne proizvode. U tom slučaju, vaš dom bi trebao biti:

• Sedam stotina grama govedine.
• Pet ili šest gomolja srednjeg krumpira.
• Tri stotine grama kiselog kupusa.
• Par mesnatog mrkve.
• Dvije stotine grama luka.

Za kuhanje okusom borsch, osim toga, trebate zaliha na malu količinu soli i papra. Također ćete trebati biljno ulje, lovor i korijen od peršina.

Slijed djelovanja

U loncu od četiri litre ulijeva se pićevode, pošaljite ga u štednjak i pocrnjeti. Nakon što se prvi mjehurići pojavljuju na površini tekućine, isprana govedina se stavi u posudu i kuha na pola sata, ne zaboravljajući povremeno ukloniti pjenu koja se pojavljuje. Gotovo meso uklanja se iz bujona, izreže u srednje komade i vraća u posudu.

U kipućoj tekućini nježno umočenpripremljen krumpir. Sedam minuta kasnije šalju se kupus, a nakon četvrt sata, zazharku luk-mrkva. Nakon povrća u bujon staviti ležaljke i peršin korijen. Nakon toga, gotovo spreman borsch s kiseli kupus je slan, peppered i kuhano dok krumpir nije mekana. Nakon toga se uklanja iz peći i izlije na ploče.

Recept celera

Treba napomenuti da se ova juha pripremamnogo brže nego prethodne dvije opcije. Stoga će to biti pravi trag za zauzetom kućanicama koje nemaju veliku količinu slobodnog vremena. Da ne biste trošili dragocjene minute na pronalaženje sastojaka koji nedostaju, provjerite unaprijed ako imate u kuhinji:

• Dvije stotine grama kiselog kupusa.
• Dvije litre gotovog mljevenog mesa.
• Jedna velika repa.
• Na malom mrkvu i luku.
• Tri stotine grama krumpira.
• Par stabljike celera.

Za kuhanje hranjive juhe s kiselim kupusom (recept iz fotografije možete vidjeti u ovom članku), osim toga trebat će vam sol, sve biljno ulje i papar.

Tehnika pripreme

Prvo morate poslati juhu u štednjak. Dok se kuha, možete napraviti povrće. One su isprane u hladnoj vodi, oguljene i zgnječene. Pripremljen na ovaj način luk i mrkve se šalju u posudu, masirane biljnim uljem, i lagano pržene. Nakon nekoliko minuta dodaju se sjeckani celer i prethodno ispran i iscijediti kiseli kupus. Sve dobro izmiješano i grickati po minimumu vatre. Malo kasnije, u tavi za prženje istaknuli su četkaste i zapečene repe.

U kipućoj juhu poslati kockicekrumpir. Nakon što postane mekana, dodajte povrće, sol i začini u tavu. Tako da domaći borsch s kiselim kupusom i cikvom ne gubi svoju bogatu nijansu, dovodi do kuhanja i uklanja iz peći. Poslužuje se s češnjaka, kiselo vrhnje i svježe bilje.