Kako kuhati pileće prsa

Kada se počnu gnjaviti s uobičajenim jelima,pažljive i brige kućanice traže ukusnu zamjenu. Valjci od pileća prsa - upravo ono što je tako dobro za svečani stol, kao i ovo jelo koje može postati alternativa keljima. Ove se pecivo puni povrćem, gljivama i voćem ili pak zamotanu s zelenilom i sirom. Postoji mnogo opcija kuhanja, ovdje je jedan od njih.

Za četiri porcije pileće prsa naći ćete ga korisnim:

• piletina - jedan komad;
• jaja - dva komada;
• tvrdi sir - 50 g;
• kopar, peršin - jedna zraka;
• maslac - 50 g.

Operite pileću dlaku temeljito, odvojite mesood kostiju i vene. Filet malo i izrezati na četiri dijela. Dodajte sol i papar na okus na obje strane. Zatim nasjeckajte sir na srednjoj grater, i sitno isjeckajte kopricu i peršin. Za svaku djelić dojke raširite malo sira i zelje, rasporedite punjenje po komadiću mesa. Presavijte filete u valjcima, a za pouzdanost, tako da se meso i punjenje ne raspadaju, sve to možete popraviti čačkalicom. Procijedite dva jaja u zdjelu i promiješajte šipkom ili samo vilicom.

Stavite maslac na tavu.Kada se topi, možete poslati role pileća prsa, koja se prvo mora umočiti u jaje. Osvježite ih sa svih strana sve do zlatno smeđe. Nekoliko minuta prije kuhanja pokrijte posudu s poklopcem i isključite ploču za kuhanje. Sve pileće prsa su spremne! Ovo je najjednostavniji recept za kuhanje.

Piletina se kotrlja u pećnici. Recept br. 2

Za pripremu grudi za četiri porcije trebat će vam:

• pileća prsa - jedan komad;
• Bugarski papar - tri komada;
• luk - jedan pc. prosječna veličina;
• tvrdi sir - 100 g;
• biljno ulje;
• foliju za pečenje u pećnici.

Prethodno se pretvori u piletinutemeljito oprati i odvojiti od kamena i kože. Zatim pržite sjeckani bugarski papar u tavi. Ako uzmete ovaj sastojak u različitim bojama, pileći prsne listiće će postati ljepše i zanimljive, što znači da su više ukusni. Sada dodajte sjeckani luk i pržite paprom dok potpuno ne budete spremni. Pileći filet ležao je na foliji tako da se komadi čvrsto međusobno uklapaju i izgledaju kao jedan cijeli sloj.

Zatim meso i papar, a zatimstavite prethodno prženo povrće na vrh. Rezati sir u male kocke i staviti na papar i luk. Zatim, valjke za pile od dojke gurnite folijom. Rubovi se zakreću ili štite, tako da meso ne pada i sok ne izlazi. Posuda s valjcima šalje se u pećnicu četrdeset i četrdeset pet minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva. Kad je posuda spremna, uklonite ga, razvucite foliju i izrezajte na komade, trebaju biti oko četiri ili pet komada. Poslužite grudi uz ukras u vrućem obliku ili ohlađen, kao snack. Također možete dodati pržene i sitno sjeckane gljive na punjenje, što je također ukusno. Ako su kriške izrezali malo ananasa konzerviranog mesa, meso će okusiti ugodnu slatkoću. Bon appetit!