Jednostavan i lagan recept za uskrsne kolače.

Kao što svi već znaju, jedan od obveznihkulinarska jela na uskrsnom stolu nisu samo uskrsna, nego i osvijetljena torta. Vrlo često u starim danima za kolače pripremili smo puno tijesta, kao u većim količinama tijesta za kolače bolje previranja. No, za razliku od konvencionalnog tijesta za pite, gdje kuhanje ne preporuča se nositi jaja, sada kulichnoe tijesto unatoč svemu stavi 5 do 7 jaja, šlag u pjenu prije miješanja. Temelj proizvoda je veliki sadržaj proteina, puno maslaca i veliku količinu šećera.

Ove komponente će omogućiti svakom kuharu da dobijepotrebna za izradu tijesta i spremna s povećanjem broja jaja samo traje dulje, a gotovo ne ustajala. O tome kako peći uskrsni kolač, stvara se mnogo različitih recepata, a na internetu uvijek možete pronaći ogromnu količinu informacija. Ali svi kuhari se slažu u jednom mišljenju - za tortu važno je ne samo sadržaj, nego i oblik. Treba napomenuti da oblici ispod kolača mogu biti vrlo različiti.

Budući da je najčešće izrađen meki kolačkvasac tijesto, a zatim kvasac treba biti nužno samo svježe, a tijesto se ne preporučuje odmah, posebno prekomjerno pečenje. Zato je ustajalica pripremljena u nekoliko recepcija, koja se razvrstavaju u postupni unos ulja, zatim veliki broj jaja, i konačno, šećer. Tijesto imate jako dugo vremena za njegu i njegu. Osim toga, kuhari se savjetuju da ne izlažu tijesto za kolače na skice, ali najbolje ih je staviti u topao tamno mjesto i zamotati ih u jastuke.

U pravilu, nakon što je osoba naučila jednostavnorecept za uskrsne kolače, on ne razmišlja o budućem okusu i to sve odjednom. Ali tijesto za kolače mora biti zatvoreno u noći od četvrtka do petka, tako da sljedeći dan možete ispeći kulichiki od nje. Obično u noći od subote do nedjelje kolači su posvećeni, i one se tretiraju jedino ujutro. Kulichi može jesti cijeli Uskrsni tjedan, sve do Radonitse. Kod pečenja kolača, potrebno je koristiti posebne metalne nisko cilindrične oblike iz univerzalnog debelog lima. Dakle, nakon navlaživanja unutarnje površine uljem, neće biti teško kuhati ukusnu tortu.

Također možete koristiti uobičajeni metalaluminijske posude s ukupnim volumenom od 1-1,5 litara, ali ne više. Ako tijekom kuhanja upotrebljavate više i opsežna jela, tada se u plinskom i električnom štednjaku takvo tijesto ne samo da može peći, već može postati vlažno ili osušeno. U starim danima, mali kolači su često bili izrađeni u posebnim kantinskim oblicima. Vrlo su kuhali kolače, gotovo jednako kao i u ruskoj peći. Ispod je jednostavan recept za uskrsne kolače, testirano na vrijeme.

Jednostavna recept za uskrsne kolače

Za pripremu ove posude trebamo 1kg kvalitetnog brašna, 2 čaše svježeg mlijeka, 5-6 jaja, 500 g maslaca, oko 3 čaše šećera i 200 g kvasca. Za ukras koristite kandirano voće i vaniliju.

Najprije morate gnječiti tijesto. Da bismo to učinili, počnemo otapati kvasac u toplom mlijeku, a istodobno dodati jednu kilogramu brašna. Ova šarža je prekrivena i postavljena na toplom mjestu oko sat vremena. Zatim dodajte žumanjke, koji su pre-whipped s šećerom, i mala količina vanilije. Nakon toga, trebali biste postupno sipati rastopljeni maslac i postupno miješati sve.

Kada se tijesto počne ustajati, morate stavitiisprati i osušiti kandirano tijesto i orašaste plodove i temeljito miješati. Tijesto je prošireno u obliku, a tijesto je stavljeno u vruću pećnicu na temperaturi od 300-300 stupnjeva za jedan sat. Nakon toga ostaje samo paziti na njega i ukrasiti posudu nakon kuhanja.

Nadam se da nakon vašeg članka razumijete kako kuhati ovo jelo koristeći jednostavan recept za uskrsne kolače.