Liker kave
Likeri su skupina alkoholičarapića koja imaju različite snage i nužno nešto punila. Dakle, u slatkim napitcima dodajte plodove, kakao i voće, te gorko bilje i začine. Takav alkohol nastaje u mnogim europskim zemljama i može biti dio koktela ili aperitiva. U isto vrijeme, liker kave posjeduje izvrsne kvalitete okusa, nije ga teško pripremiti kod kuće, zato je potrebno samo neke vještine.
Pogledajmo neke primjere stvaranja likera kod kuće.
1. Tradicionalni recept za alkoholnu kavu.
Sastojci: dvije boce votke, tri žlice prirodne kave, jednu čašu šećera i vode, jednu žlicu soka od limuna.
Kava mora biti tlo, izlivena vodom idovesti do ključanja. Dobivena juha je držana noći u zatvorenoj posudi, a zatim se filtrira i doda se votku. U zasebnom spremniku izmiješajte šećer s vodom (jednu čašu) i kuhajte dok težina ne postane gusta. Nakon što se ohladi, dodajte kavu i dobro promiješati. Također možete dodati sok od limuna i vanilije. Kava liker boce čuvaju u dva ili tri dana (prije nacrtu), a zatim lagano prelije u drugu posudu i staviti na tamnom mjestu uliti.
2. Tekućina Mocha.
Sastojci: pola litre tamnog piva, jednu čašu alkohola i šećera, tri žlice mljevene kave, vrećicu vanilije.
U tavu se stavljaju sljedeći proizvodi: pivo, kavu i šećer - i grijati do otapanja potonjeg. Na istoj temperaturi bi trebala biti pedeset stupnjeva, inače će okus pića biti izgubljen. Dobivena smjesa se izlije u staklenku, dodaju šećer, alkohol, pomiješaju dobro i čvrsto se zatvore.
Kada se liker kave hladi, stavlja se u ahladno mjesto za tri dana. Zatim se piće filtrira i ponovno stavi na hladnije mjesto kako bi inzistirao. Treba reći da snaga takve tekućine treba biti trideset stupnjeva. Međutim, ako u kući nema alkohola, zamjenjuje se votkom. U ovom slučaju tvrđava će pasti na dvadeset stupnjeva.
3. Likovna kava Irska vrhnja.
Sastojci: pola litre deset posto od vrhnja, dvije žlice kave, trista grama kondenzirano mlijeko, jedno jaje, trista grama alkohola, pedeset grama rastopljenog tamne čokolade.
Čokolada treba rastopiti, dodati vrhnje iKondenzirano mlijeko, zatim kavu i dobro promiješajte. Žumanjak se odvoji od proteina i lagano se širi, zatim se polako ulijeva u ukupnu masu zajedno s alkoholom. Sve su temeljito izmiješane i napitke, koje su ostavile četiri dana na hladnom mjestu. Pohranite liker kave u hladnjak do šest mjeseci.
Što duže stoje likeri, to su više ukusni. Preporuča se izdržati ovo piće mjesec dana kako bi im dobili veliki okus i visoke kvalitete okusa.
Prilikom pripremanja tekućine umjesto alkohola ili votkeneki ljudi preferiraju rakiju ili konjak. U potonjem slučaju, likeri kave steknu određenu žestinu i postaju kvalitetniji od bilo kojeg pića kupljenog u trgovini.
Do danas, kuhanje recepatapostoji mnogo likera za kavu. Koji točno koristiti, ovisi o osobnim preferencijama kuhara, kao io njegovim kulinarskim sposobnostima. Treba reći samo da se takva vrsta likera u svakom slučaju priprema za alkohol uz dodatak zrna kave, dajući mu odgovarajuću boju i osnažujuću aromu. Snaga takvog alkoholnog pića je obično 17-30%. Može se konzumirati sam i dodati koktelima ili raznim deserti. U svakom slučaju, mora se imati na umu da se kofein nalazi u ovom piću u koncentriranom obliku. Osim toga, valja imati na umu da je potrebno konzumirati alkoholna pića umjereno.
