Sezonska jela: recept od patlidžana u pećnici
Takav koristan i ukusan proizvod, poput patlidžana, doNažalost, to je sezonsko. Od sredine ljeta do kasne jeseni, možemo uživati u ovom lijepom tamnom ljubičastom bobom. Da, da, to je to! Medvjedice uobičajene riječi nazivaju se povrće, iako je to daleko od istine. A kako je sada u sezoni, u ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti patlidžane pečene u pećnici.
Ovaj proizvod se koristi u jelima kao što suEuropske i istočne kuhinje. Pokušat ćemo receptu od patlidžana u pećnici u "laganom" verziji, tako da se čak i najgore mogu nositi s njom. Ali prvo ćemo dati neke preporuke o preliminarnoj preradi pašnjaka.
Prva stvar s kojima se domaćice susreću prilikom kuhanjaovo je povrće karakteristično gorko okus. Dolazi iz solanina. Oni koji to ne vole ovaj gorak okus mogu potopiti povrće u slanoj vodi dvadeset minuta. Solanin će izaći na ovaj način. A onda možete kuhati i odabrati omiljeni recept za patlidžanicu u pećnici. Za kuhanje je potrebno manje vremena, možete probati povrće. Na taj način možete ukloniti i gorčinu.
Drugi je da ih očistite ili ne. Ako recept za patlidžana u pećnici sugerira da ih treba dovesti u stanje pire krumpira, onda da. Ako želite kuhati, na primjer, kavijar, samo staviti s drugim povrćem ili napraviti ajapsandal, svakako ga očistite. U slučaju da napravite patlidžane u pećnici ili ih kuhate na roštilju, treba ostaviti koru.
Također je vrijedno napomenuti da je ovaj proizvod vrlosnažno apsorbira ulje. Stoga ih je najbolje kuhati u tavi s nepropusnim premazom, roštiljem ili uzeti recept za patlidžanicu u pećnici. Tako da neće izgubiti svoj ukus i neće se pretjerati. Možete koristiti sljedeći trik: prije roasting roll role patlidzan u salted brašna.
Izmišljanjem vlastitog receptora patlidžanapećnica, trebali biste razmotriti što se najbolje kombiniraju. Idealan "zvuk" je s češnjakom. To daje poseban piquancy. Vrlo je zanimljivo i neobično poslužiti patlidžane s orasima i češnjakom. Također dobro za korijander.
Dakle, sad opisujemo recept za patlidzan u pećnici ispodsir. Trebamo stotinu i pedeset grama tvrdog sira, dvije žlice kiselog vrhnja, malu količinu zelenog Adzhika ili senf, i četiri patlidžana. Prvo, rezati zadnji sastojak u krugovima. Debljina mora biti oko 1 centimetar. Mi smo trljati sir na rešetku. Kiselo vrhnje pomiješano je s ajikom ili senfom. Na pladanj za pečenje ili posudu za pečenje, jajašimo patlidžane, širimo umak nad njom i pospite ribanim sirom. Pecite u pećnici na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva Celzijusa oko petnaest do dvadeset minuta. Mi služimo na stolu u vreloj vrsti. Ako želite, možete posipati s mljevenim paprom i zelenim koprima.
Ovo je patlidžan recept u pećnici. Ostale komponente koje već možete odabrati po vlastitom nahođenju i na temelju osobnih preferencija. Bon appetit!
