Švedski peciva: kraljevski kolač od janjeta

Svatko zna da je švedska hrana drugačijapo svojoj jednostavnosti, jer čuva tradiciju seljačkog obroka. Ona je poznata po svojim kolačima. Švedski kuhari posebice cijene takve proizvode kao što su mlijeko i sir, tako da ih često dodaju desertima i pekarskim proizvodima, jer je u ovom području lokalno kuhanje postiglo veliki uspjeh. Posebno popularni u isto vrijeme su kraljevski cheesecake, lousse catt, kolača i rozetice.

Treba reći da su pečeni kolači od maslacatijesto, i nadjev od šećera i cimeta. Lussekatt je pekarnica žute boje (zbog prisutnosti šafrana), ukrašena grožđicama, koja se konzumira s kavom. Rosettes su kolačići, prženi u duboko pržena i ukrašeni šećerom u prahu.

Razmotrimo neke recepte za pripremu švedskih kolača.

1. kvasac od sira

sastojci: sto pedeset grama maslaca, dvije šalice brašna, dvije šalice šećera, pola žlica soli i soda četiri stotine grama sira, jaja, pet paketić vanilije, grožđice, orasi i suhe marelice.

Jedna čaša šećera, ulja, brašna, soli isoda se tlo dok se ne formira mrvica. Stavite više od pola testa u podmazani oblik. Rezan sir, jaja, šećer i vanilin se miješaju i stavljaju preko tijesta, zatim prekriveni grožđicama, sušenim marelicama i orasima te preostalim tijestom. Pecite cheesecake četrdeset minuta u pećnici.

2. Kraljevski kvasac s jabukama

Priprema testa provodi se za istotehnologije, kao u prethodnom receptu. Za punjenje trebat će vam sljedeći sastojci: dvije stotine grama svježeg sira, tri žlice šećera, jedan paket vanilina, jednu veliku jabuku, jednu žlicu šećera, cimet, tri jaja.

Kako bi se pripremilo punjenje, umotana je curdjaja, vanilina i šećera. Zasebno, očistite i protrljajte na velikom rešetkastom jabuku. U uljnom obliku, stavite jedan dio tijesta, pokrij ga punjenjem i pokrijte s drugim dijelom tijesta. Zatim stavite jabuke, pospite šećerom i cimetom i prekrite preostalim tijestom. Pripremljena jela stavlja se u pećnicu i peče jedan sat.

3. King's Cheesecake

Sastojci: pola kilograma svježeg sira, dvije čaše brašna, sto pedeset gram maslaca, jednu i pol šalicu šećera, četiri jaja, sol i soda, sušeno voće i orasi za okus.

Ulje je pomiješano s brašnom, šećerom, solom i natrijom i temeljito je tlo. Polovica tijesta stavlja se u podmazani oblik.

Rezan se mora razbiti sa šećerom i jajašcima, dodati orasi i sušeno voće, staviti na tijesto i prekriti preostalim tijesta. Pecite četrdeset minuta u pećnici.

4. Mađarski čokoladni kolač

Sastojci za tijesto: jedna i pol čaša brašna, sto grama maslaca, jedan paket praha za pecivo. Za punjenje: pola kilograma sira, dva jaja, čašu šećera, jedan paket vanilija. Za izlijevanje: pet žlica kiselog vrhnja, dvije žlice šećera u prahu, pola za kondenzirano mlijeko.

Svi sastojci za miješanje tijesta i mljeti sve doformiranje mrvice, koja je postavljena na pladanj za pečenje. Jaja su pretučena vanillinom i šećerom, dodajte svježi sir, dobro namazajte i stavite tijesto. Valja napomenuti da je na taj način potrebno izmijeniti slojeve od kojih posljednji treba biti od tijesta. Pecite kolač od čaša jedan sat. Učinjeno je pripremljeno jelo.

Dakle, može se tvrditi da je kolačkraljevski, kraljevski i mađarski je super za one ljude koji nisu u stanju probaviti svježi sir. Budući da se ova šarža karakterizira nježnost i lakoća, tijelo ga dobro apsorbira. Štoviše, češnjak koji je dio kolača sira obogaćuje tijelo mnogim korisnim supstancama, pa ta tijesta nije samo originalna, već ima i dobre kvalitete okusa i korisnih svojstava.