Fondue čokolade kod kuće - ne samo izuzetna poslastica, nego i radost komunikacije

Popularni tretman u kombinaciji s fascinantnimzabava postaje sve zahtjevnija i na banketama i gala večerima, te na jednostavnim zabavama - čokoladnom fondi kod kuće. U početku je fondue (iz francuskog "rastopljenog") dolazilo iz Švicarske. Njegova priča počinje u posebno ledenim zimskim mjesecima kada jedva Švicarski ostao samo Sušeni sir, krekeri i vino. Oni su nekako došli s prvom prototipu ovog fondue - sir istopi s vinom, u dobivenu smjesu se umoči kekse i na taj način ne samo da štedi od hladnoće i gladi, ali i nesvjesno dao svijetu nevjerojatan desert recept.

Trenutačno, ovo jelo je pripremljeno prematradicionalni recept, s različitim sortama, ali najpopularnija je još uvijek dobila čokoladni fond. Kod kuće je vrlo jednostavna priprema ove poslastice, osim toga, nisu potrebne posebne vještine, jedini uvjet je dostupnost keramičkih fondua i posebnih dugih vilica s toplinskim izoliranim ručkama. Međutim, u obiteljskom krugu možete raditi s uobičajenim vilicama, loncima - to je slučaj kada želite kušati čokoladni fondi kod kuće, a odgovarajuća jela još nisu kupljena. Ni na koji način ovaj jelo neće biti manje ukusno i ugodno, samo će estetska strana akcije patiti.

Tijekom pripreme ovog ukusnog deserta, morate se pridržavati nekoliko suptilnosti kako biste dobili stvarno ukusno i ispravno kuhano jelo.

Kako kuhati čokoladni fondon?

1. Prvi i najvažniji uvjet je da se čokolada razgrađujekriške, natočite nužno hladnu kremu i u vodenoj kupci. Ni u kojem slučaju ne smije se čokolada prelijevati vrućom vrhom, jer se vrhnja može odgajati, a smjesa će postati ljigav i pretjerano gusta.
2. Razlika između klasičnog fondi ičokolada je da je prvi od njih kuhani i poslužen u istoj zdjeli i služio, dok je čokoladna fondi kod kuće u vodenoj kupelji se rastopi u emajliranim jelima i obično se poslužuju u keramičkoj posudi. To je zbog činjenice da previše vruća fondua ne širi čarobni okus koji je karakterističan za čokoladu. Zato je kuhana poslastica pretočena u keramiku fondue, s donje strane poseban plamenik za svijeće, čime se postiže stalna temperatura koja sprječava zamrzavanje čokolade i izlučuje čarobni miris.
3. Treće pravilo je pravovremenododavajući (na ventilatoru) nekoliko žličica konjaka ili tekućine kako bi dobili još više zasićeni miris čokolade. Kako ne bi pokvarili ugodnu aromu s mirisom alkohola - ulijeva se u trenutku kada počinje kuhanje mješavine. U tom slučaju odmah nestaju alkoholne pare, ostavljajući samo osjetljiv miris tekućine.

Kako napraviti čokoladu fondue?

Klasični recept za čokoladni fond sastoji se od sljedećih sastojaka:

• čokoladna gorka - 150 g;
• krema (33%) - 150 g;
• konjak - 20 g;
• keksa i voća.

Kada je sve spremno, ostaje samo dati vilicama,pripremili voće, orasi i kekse na tanjuru. Iz osobnih preferencija to ovisi o plodovima koji služe. Posebno ukusna fondue dobivaju se u kombinaciji s gorčinom čokoladom s mekim marivilhom, šljive s orasima, kruškama, narančama i keksima. Ananas je dobar u bijeloj čokoladi.

Ako je priprema za dijeteodmor, treba zamijeniti, na primjer, narančasti liker za narančasti sirup - jedinstvena kombinacija čokolade i mirisa citrusa učinit će atmosferu još više svečanim.

Divno raspoloženje će dati takavzabavne zabave i bilo koje odrasle zabave, čineći večer nezaboravnim iz radosnih minuta koje su sve zajedno dovele zajedno pri pripremi ove neobično ukusne i zdrave desert.