Krema za kolače kod kuće: različite mogućnosti kuhanja
Krema za kolače kod kuće možesadrže potpuno različite sastojke. Važno je napomenuti da odabrano punjenje za ovaj slatki proizvod u potpunosti ovisi o tome da li će desert postati težak, masnu ili lagan i prozračan. Danas ćemo razmotriti metodu pripreme 2 različite kreme, koje uključuju kiselo vrhnje i griz.
1. Čokolada krema-kiselo vrhnje za tortu sa želatinom
Potrebni sastojci:
- kiselo vrhnje 20% masti - 450 g;
- šećer u prahu - 120 g;
- čokoladno tamno - 1.5 pločice;
- vanilin - 6-8 g;
- instant želatina - 10 g;
- svježe i masno mlijeko - ½ šalice.
Proces kuhanja
Čokoladni vrhnje za domaće kolačeuvjeti su vrlo jednostavno. Da biste to učinili, dobro izmiješajte s 20% kiselim vrhnjem, šećerom u prahu, vanilinom i mlijekom. Nadalje, potrebno je odvojeno otopiti 10 g želatine i sipati je u masu. Ako pripremate čokoladni desert, tada se u punjenju preporuča dodati malo glazura. Da biste to učinili, trebate razbiti 1,5 pločice tamne čokolade, a zatim ga rastopiti preko male vrućine, dodavajući malo svježeg mlijeka. Kako bi se osiguralo da se gotova krema ne smrzne, poželjno je lagano ohladiti prije dodavanja glazure u masu. Kao rezultat miješanja svih komponenti, trebali biste dobiti tekuću i slatku masu, koja mora biti obložena sa svim kolačima. Važno je napomenuti da takva krema za domaće kolače treba koristiti samo za slastice s keksima.
Nakon što je punjenje primijenjeno na kolače,preporučljivo je slatki proizvod staviti u hladnjak nekoliko sati. Tijekom tog vremena, želatina bi trebala zamrznuti, čineći kolač ukusna i stabilnija.
2. Svjetlo krema za krupicu i banana
Potrebni sastojci:
- brašno - 7 velikih žlica;
- svježe mlijeko - 2 šalice;
- maslac - 65 g;
- banana zrela velika - 2 komada;
- šećer od pijeska - 2/3 staklenog stakla.
Proces kuhanja
Takva vrhnja doista postaje vrlo jednostavnai ukusna. Uostalom, temelji se na običnom kašu od krupice. Da biste to napravili, trebali biste kuhati svježe mlijeko, a zatim dodati remen, temeljito promiješati i kuhati do guste (15-30 minuta) dok sve žitarice ne budu potpuno kuhane. Dalje, kaša treba ukloniti iz štednjaka i uliti šećer u nju. Nakon što se masa malo ohladi, treba ga temeljito pretučiti u mješalici zajedno s omekšanim maslacem.
Krema za kolače kod kuće možepripremite uz korištenje različitih voća. Odlučili smo se umakati neke zrelih banana i dodati ih smjesi manga i maslaca. Kao rezultat intenzivnog miješanja, trebali biste dobiti dovoljno guste, ali lagane i vrlo ukusne krema. Zbog svoje guste konzistencije, prilično je slabo upijena u kolače, pa se preporučuje prethodno umočiti spužvu u slatki sirup.
Krema od krupice i banana dobro je prilagođena svakom desertu. Može se koristiti u pripremi svečanih kolača i pokriti razne kolače.
