Pileća srca: kalorija, korist, šteta
Prednosti potproizvoda dugo su bili kontroverzni. Njihovi protivnici tvrde da su sposobni akumulirati olovo, živu, kadmij i druge teške metale koji nepovoljno utječu na ljudsko zdravlje. Međutim, zagovornici jeftinog načina kuhanja tvrde da nusproizvodi sadrže takve vitamine i hranjive tvari koje više nisu u bilo kojem dijelu mesa životinje.
Pileća srca: kalorijski sadržaj
Nusproizvodi uključuju želudac, srce,jetre, pluća, mozga, bubrega, jezika, ušiju i repova. Svi ti dijelovi životinjskog tijela imaju specifičan okus, koji se razlikuje od mesinga, no često se koriste u mnogim jelima. Najomiljenije meso je meso od pilećeg mesa i njegovih unutrašnjosti. Najcjenjeniji su piletina srca, čiji sadržaj kalorija je prilično nizak, što im omogućuje da se konzumira čak iu kuhinji za prehranu. Pileće meso je nedvojbeno najniži mast, a energetska vrijednost njezine unutrašnjosti još je manja. Iz tog razloga posuđe od žvale ima veliku upotrebu u prehrambenoj kuhinji. Na primjer, u usporedbi s kuhanim piletinom (204 kcal), sadržaj kalorija srca pilića (ukraden) je znatno niži i iznosi samo 158,9 kCal.
Ideje jela od žira
Pileća srca imaju minijaturni oblik, takou bilo kojem jelu su dodani u cijelosti. Može se kuhati, pržiti, kuhati juhe, grickalice i izvrsna glavna jela. Najkorisniji su pirjani pileći srca, čiji je kalorijski sadržaj puno manje nego pržena. Pripremiti ukusnu jelo od takvog proizvoda nije teško. Da biste to učinili, potrebna vam je funta piletina, 100 grama ribanog sira, sjeckani luk, češanj češnjaka, 3 žlice kiselog vrhnja i zelje. Na suncokretovom ulju, potrebno je pržiti luk do zlatno smeđe, a zatim joj dodajte sirova srca. Zatim morate napraviti zavoj od sira, zelenila i kiselog vrhnja. Dodajte začini. Kad su srca gotovo spremna, ugasite ih, napunite umak od kiselog vrhnja i sira.
Utjecaj druge namirnice na sadržaj kalorija u posudi
Ako ste uključili dijetuproizvoda, obratite pažnju na druge sastojke koji se koriste u posudi. Prisutnost inozemnih aditiva utjecat će na srca piletine (ukrašena). Kalorijski sadržaj jela ovisit će o začinima i umacima koji se dodaju tijekom kuhanja. Nutricionisti savjetuju da konzumiraju manje masne aditive ili čak i bez njih. Na primjer, 100 grama vrlo niskim krema masti (10%) sadrži 115 kcal i energetsku vrijednost od 20% krema, 25% i 30%, odnosno od 210, 284 i 340 kcal. U tri najviše niskokalorični sireva uključuju LO spalmino (61 kcal), bijeli sir (100 kcal) i žutu mast (260 kcal). Ovisno o povećanju kalorija na 100 grama, sireva elitni sorte mogu biti raspoređeni na sljedeći način: Lambert (377 kcal), Roquefort (369 kcal), parmezan 45% masti (389 kcal), cheddar (392 kcal), Emmentaler 45% (420 kcal). Kalorijska nizozemski sir, koji je najčešći u kuhanju, je 352 kcal na 100 grama. Na zahtjev se može izuzeti iz prehrambenih aditiva i dijeliti samo suncokretovo ulje.
Prednosti pilića srca za tijelo
