Kako kuhati lavash kod kuće?

Kako kuhati lavash kod kuće tako da je vrlo tanak, poput trgovine? To pitanje postavljaju mnogi. Postoji mnogo recepata, ali proizvod ne izlazi tako tanko.

Što je lavash?

Počnimo s redom. To je tanki svježi kolač koji je tradicionalno jelo Kavkaza. Pecite ga u pećnici koja se zove tandyr. U stanu nemate takvu pećnicu, ali možete koristiti konvencionalnu pećnicu i posudu za prženje. Za pripremu koristite samo tri komponente: brašno, vodu i sol. Po želji, prije kuhanja može se posuti s makom ili sezamom. Profesionalno kuhani lavash može se čuvati do 6 mjeseci, prije uporabe, mora se posipati vodom.

Lavash kod kuće

Razmislite o kuhanju lavaha u kućiuvjetima kvasca. 180 ml tople vode, 500 g prosijanog brašna (ili nešto više), 1/2 žlica (žličice) u kristalni šećer, 1 čajna žličica (žličica) sol 1 čajna žličica (za jelo) biljnog ulja, 1 žlica (: to potrebno slijedeće sastojke učiniti čaj) kvasac.

Priprema:

1. Otopiti kvasac u vodi, dodati biljno ulje, sol, šećer. Postupno dodajte brašno i dobili elastično tijesto. Miješajte najmanje 2 minute.

2. Podmažite zdjelu biljnim uljem, pomaknite tijesto, pokrnite ga s ubrusom i "zaboravite" oko 1 sat (možete postaviti alarm).

3. Nakon sat vremena, tijesto treba umijati, podijeliti na 10 dijelova, prekriti filmom i ostaviti da leći još 5 minuta.

4. Uzmite najveću posudu za kuhanje u kuću i zagrijte (suhu).

5. Obrišite brašno na stolu. Uzmite jednu komad i izvucite tanki sloj debljine 1 mm. Iz ovog idealnog i mekog tijesta, bez gnjavaže, dobit ćete lavash čak i za početnike kuhara.

6. Pažljivo prenesite kolač na tavu. Pećnica je vrlo brzo, doslovno sekunde sa svake strane.

7.Spremna lava nagomilana na tanjur i odmah pokrivena s ubrusom. Skladištiti nakon hlađenja u plastičnoj vrećici. Uz ovaj recept dobit ćete tanak lavash kod kuće. Ne podliježe dugoročnoj pohrani.

Drugi recept za lavash

Možete kuhati lavash kod kuće bezkorištenje kvasca. Ovaj recept je blizu klasične. Za njega će nam trebati sljedeći proizvodi: 130 ml kipuće vode, 1/2 žlice soli, 400 grama brašna, 2 žlice biljnog ulja.

Prosijite brašno. U kipućoj vodi otopite sol i dodajte biljno ulje. Zamijesite tijesto i izvucite tanke kolače. Pecite na isti način kao u prethodnom receptu.

Nakon što pripremite lavash kod kuće, zamotajte garazličite ispune. Mogu biti vrlo različiti: pirjani kupus; gljive s lukom; rakovi s jajima, biljem i maojanezom; sir s povrćem; piletina s povrćem i još mnogo toga. Istodobno lavash je zasićen i dobiva nevjerojatan ukus. Uz njega je moguće diverzificirati njegovu prehranu. Uvijek će spasiti, ako u kući nema kruha jer se može pržiti vrlo brzo. Vrlo je lako kuhati lavash kod kuće. Najbolje sreće!