Ukusna tjestenina s gljivama u kremastom umaku: recept

Hrana i piće

Priprema se tjestenina s gljivama u kremastom umakubrzo, ali vrlo su ukusni i zadovoljavajući. Važno je napomenuti da se takvo jelo sigurno može poslati na redoviti obiteljski stol kao glavni vrući ručak. Da biste imali detaljnu ideju o tome kako napraviti takvu tijest, preporučujemo da razmotrite korak po korak za pripremu.

Ukusna tjestenina s gljivama: recepti s fotografijom

Potrebni sastojci:

tjestenina s gljivama u umaku od vrhnja

  • krema 30% masnoća - 150 ml;
  • kiselo vrhnje 30% debljine - 75 g;
  • svježi šampinjoni mali - 7 kom .;
  • žarulje velike - 2 kom .;
  • mirisni mljeveni papar - ½ desertna žlica;
  • tjestenina bilo koje vrste - 250 g;
  • soli fino more - dodati okus;
  • ulje bez mirisa suncokreta - 5 velikih žlica;
  • sira svake vrste - 100 g;
  • mirisi i začini su mirisni - dodajte jelo po ukusu.

Proces obrade glavnih proizvoda

Prije donošenja tjestenine s gljivamakremasti umak, potrebno je dobro obraditi sve glavne sastojke. To zahtijeva pranje, čišćenje crvotočina i ljuski svježih gljiva i žarulja, a zatim ih usitniti na tanke ploče (duž nogu) i prstene. Također je potrebno rešetkati tvrdi sir na velikom rešetku i ostaviti ga na stranu neko vrijeme.

Toplinska obrada šampinjona

tjestenina s receptima gljiva s fotografijom
Može se napraviti tjestenina s gljivama u kremastom umakuiz bilo kojeg osnovnog proizvoda. Odlučili smo koristiti samo svježe šampinjone. One se trebaju staviti u obrađenu formu u dubokoj tavi, uliti u njega suncokretovo ulje bez mirisa, i sipati lukove od rajčice, morsku sol, mljeveni papar i sve arome i začini. U ovom sastavu, svi sastojci moraju biti pržena sve dok mekana i zlatna kora (za četvrt sata). Nakon toga, na gljive i luk potrebno je uliti 30% masnoće kremu, postaviti gustu masnoću, sve temeljito pomiješati i pirjati oko 5-8 minuta.

Priprema za ukrašavanje

Makaroni s gljivama u kremastom umakuučiniti samo one proizvode koji se temelje na čvrstim sortama pšenice. Inače, vaše ukrase neće biti tako ukusno kao što bismo željeli. Stoga, u velikom tavanu, trebate kuhati pitku vodu, lagano ga soliti, a zatim uliti u brašno proizvoda. Nakon jakog kuhanja tjestenina se preporuča temeljito miješati i kuhati 20 minuta. Tada se moraju baciti u cjedilo i ispirati pod hladnom vodom.

Posljednja faza pripreme srdačne večere

tjestenina s gljivama i vrhnjem

Nakon što se kuha tjestenina, njihovapotrebno je potpuno ukloniti tekućinu i staviti ga u tavu sautom s kipućom brežuljkom od kremastih gljiva. Nakon miješanja svih sastojaka zajedno, trebalo ih je držati na vatri još 3 minute, a zatim posipati ribanim sirom i razmazati na pločama.

Kako pravilno poslužiti stol

Preporuča se makaroni s gljivama i vrhnjemPredstavljamo na stol za blagovanje u vrućem obliku s vrućim tijestom od rajčice, svježim biljem, kao i salatom sirovih povrća, odjevenim maslinom ili nekim drugim biljnim uljem.