Na kojoj je temperaturi koko pile pečene u pećnici i komadi

Pileći se pravedno smatraju prehrambenim mesom. Ova izjava je osobito istinita ako se jela od nje kuha pečenje u pećnici, a ne prženje u tavi. Međutim, mnogi se ljudi pitaju na kojoj temperaturi peku pile, tako da se ispostavi sočno i mirisno.

Odgovor na ovo pitanje može ovisiti o cjelininiz razloga. Prije svega, na veličinu trupla, a drugo o ostalim sastojcima s kojima namjeravate peći piletinu. U svakom slučaju, trebali biste se sjetiti da je ovo meso kuhano prilično brzo, pa je najvažnije da ne pretjerati.

Da biste ilustrirali temperaturu na kojoj biste peći pile u pećnici, ovaj članak sadrži dvije različite recepte.

Dakle, kako pravilno kuhati cijelo tijelo?

Na primjer, postoji piletina veličine jednog i pol kilograma. Pokušajmo kuhati u mirisnim začinima.

Trebat će vam sljedeće sastojke:

• 1/4 šalice senfa senfa;
• 1/4 šalice meda;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 2 rezano meso od jalapena ili drugih vruće paprike.

Osim toga:

• 1 čajnu žličicu paprike čaja;
• ½ čajna žličica češnjaka u prahu;
• papar i sol za okus.

Pomiješajte sve ove sastojke stavljanjem u vrećicu i potresajte da ih dobro izmiješate. Također možete koristiti zdjelu s poklopcem ili bilo kojim drugim spremnikom koji vam omogućuje da stavite piletinu u njega.

Uzmi trup i odreži ga škarama na njemu.Natrag kako bi osigurali prodiranje začina duboko u meso. Osim toga, pokušajte što je više moguće trljati marinadu u meso, posebno ispod kože. Nakon toga stavite trupla u pakiranje s mirodijama i dobro se protresite. Stavite u hladnjak nekoliko sati.

Zatim stavite piletinu na lim za pečenjenatopljen folijom, pospite čašom i paprikom. Sada odgovorimo na glavno pitanje: "Na kojoj bi se temperaturi pileće trebalo peći u pećnici?" Ako vaša trupla teži oko pola kilograma, morate ga pržiti 45 minuta na 250 stupnjeva. Temperatura mesa unutar trupla mora biti najmanje 130 stupnjeva. Ovo je vrlo važno jer nezreli pileće meso može biti opasno za zdravlje! To se može provjeriti pomoću termometra za hranu. Ako namjeravate peći piletinu na nižoj temperaturi od toga, svakako povećajte vrijeme kuhanja.

Ako je cijela trupla više ili manje jasna, što je s nuggetsima i komadima? Kuhanje takvih jela je puno lakše. To se može vidjeti u sljedećem receptu.

Trebat će vam:

• 350 grama pileća prsa, izrezana na komade (veličina jednog ugriza);
• 1 čajnu žličicu paprike čaja;
• 1 čajna žličica češnjaka u prahu;
• 1/4 šalice pšeničnog brašna;
• izvorni crveni pečeni umak.

Budući da koristite male tanke komademeso od piletine, logično je pretpostaviti da su pržene vrlo brzo. Dakle, optimalna temperatura za njihovu pripremu (kako bi se osigurala smeđa kora) je 230 stupnjeva. Ovo će biti odgovor na pitanje koje temperature peći pileći u pećnici s kriškama.

Umiješajte filet s češnjaka i paprike, a zatim sbrašno. Uzmite posudu za pečenje s nepropusnim premazom, stavite je u foliju i dodajte malo maslaca. Širite komade piletine tako da ne dodiruju. Pecite na srednjoj polici peći 10 minuta. Preokrenite sve dijelove i kuhajte još 4 minute.

Dakle, govoreći o tome što temperatura peći pileći u pećnici, može se tvrditi da je optimalna vrijednost 230-250 stupnjeva, pogotovo kada je riječ o cijelom trupu.