Kako kuhati grah kako bi ga ukusni i zdravi

Grah kao kultura poznat je čovječanstvunajstarijim vremenima, bilo je kultivirano čak iu drevnom Egiptu. Popularnost graha nije slučajna, jer sadrži cijeli niz hranjivih tvari koje tijelo treba, a količina proteina grah je blizu govedine. No, za sve hranjive tvari zrna u su najviše sačuvan i dostupan za asimilaciju po tijelu, potrebno je imati jasnu ideju o tome kako kuhati grah ispravno. Stoljećima, u kuhinji različitih naroda svijeta razvila mnoge načine što ovaj koristan proizvod, ali je još uvijek najbolja opcija je da se kuhati grah, a da se danas koristi većina kuhara.

Prije kuhanja graha, to je običnonatopljena. Da biste to učinili, grah grah su smješteni u sigurnom sloju cakline zdjelu i napunite hladnom vodom, a zatim se mora ispustiti. Proces namakanja trebao bi trajati ne manje od 8-9 sati, to je najprikladnije to učiniti od večeri. Ovaj postupak ne samo da uvelike smanjiti vrijeme kuhanja grah, ali i ukloniti iz voća tzv polisaharidne spojeve koji se ne probavlja u tijelu, zbog nepostojanja posebnog enzima, ali samo izazvati nastajanje povećanje plina. Ali predugo grah ne bi trebao biti natopljen, jer se proces fermentacije može razviti. Pločica za namakanje treba uzeti s velikim kapacitetom, jer kada oteklina grah graha rastu 2-3 puta. Ako nema vremena za dug proces, možete upotrijebiti ekspresnu metodu namakanja graha. U tu svrhu, to je jednostavno doveo do kuhati, kipyatyat3-5 minuta i zapečaćena pod poklopcem održava 1 sat, a zatim ulije juhu i zaljev slatkom vodom, nastavljajući proces kuhanja. Među savjete o tome kako kuhati grah, a tu su i vrlo jednostavna, ali što je jelo više ukusna - u vodu kada kuhanje graha treba dodati 3-4 žlice biljnog ulja.

Proces pripreme nije osobito kompliciran, ali sveima svoje vlastite suptilnosti. Izračun kapaciteta potrebnim priborom provodi tako da se posuda može primiti najmanje 2 litre vode na svakih 250 grama graha grah. I koliko vremena kuhati grah - ovisi ne samo o raznolikosti voća, nego i o krutosti same vode. Što je voda teža, to je vrijeme pripreme graha. U prosjeku, vrijeme kuhanja traje 1,5 do 2 sata, dok se omekšavanje graha, što ukazuje na njihovu spremnost. Intenzivan požar je potrebno samo prije kuhanja vode, zatim se smanjuje i grah se kuha na niskoj temperaturi. Sol za kuhanje graha potrebno je samo na kraju procesa kuhanja, za 10-15 minuta dok kuhani kao dodano u početku, to je također značajno povećava vrijeme kuhanja. I to grah ne potamne, prilikom kuhanja, možete dodati sode bikarbone prstohvat i kuhati dalje dok poklopac. Završene kuhana zrna može se kuhati ukusna jela težine, od vegetarijanskih pljeskavica od graha kaše do egzotičnih jela i umake s različitim sastojcima.

Posebnu pozornost treba posvetiti preporukama oKako kuhati grah grah. Najbolje je uzeti malo nezrele jabučice, na primjer, šparoge grah, koji imaju posebno osjetljivo okus. Namočiti ih nije potrebno, a prije kuhanja, mahune jednostavno izrezati na komade 3-4 cm, a zatim kuhati u slanoj vodi za 5-10 minuta. Nakon toga, mahune se bacaju natrag u cjedilo, dopuštaju da se isprazni i isperu čistom vodom. Spremni kuhani zrnci u budućnosti mogu se pržiti na maloj količini biljnog ulja - dobit ćete ukusno nezavisno jelo ili izvrsno prilagođeno jelo od mesa i ribe. Kuhane mahune također se mogu koristiti u raznim salatama bez daljnje kuhanja.