Recepti: paprika punjena mesom, sirom, kupusom
Paprika punjena mesom jedno je od najpoželjnijih jela moldavske kuhinje. Obratili smo pozornost na tradicionalni recept za pripremu ovog jela.
Za kuhanje, trebat će vam 2luk, 3 češnjaka, jedno srednje veličine mrkva, pola čaše riže, tijesto od rajčice (100 g), 800 grama. mljeveno meso (svinjetina, govedina), sol, vrhnje, biljno ulje. I, naravno, papar - jedan kilogram.
Priprema. Minionski papar u vodi, izvadite repove, sjeme i septume. Peel i isjeckati luk. Trljamo mrkvu na rešetku. Povrće se miješa i propušta u biljnom ulju oko pet minuta. Kuhajte rižu u slanoj vodi. Stavite mljeveno meso i povrće u posudu. Promiješati. Dodajte rižu i sol. Papar je napunjen mješavinom na takav način da nema unutrašnjosti šupljina. Stavili smo papar punjen mesom u tavu. Napunite vodom razrijeđena u njoj s tijestom rajčice. Paprike treba prekriti umakom na vrh. Kuhajte hranu na maloj vatri oko 50-60 minuta. Ako želite, u umak možete dodati nasjeckani češnjak. Pepper punjen mesom, spreman!
Za one koji žele napraviti raznolikost u običnom jelovniku, nudimo sljedeći recept.
Za kuhanje, trebate mrkve,češnjak, pola litre vode, čašu šećera, 4 žlice soli, 1,5 šalice. ocat, 0,5 litara. suncokretovo ulje, paprika. I ne zaboravite na glavne sastojke - kupus i papar. Broj povrća može se poduzeti po vašim željama. Vrlo je važno da su mrkve i kupusne mješavine dovoljne za sve paprike.
Priprema. Pomiješajte sastojke potrebne za umak: vodu, šećer, ocat, sol, maslac i peperka. Dovedite marinadu na kuhanje. Lijepo mi je papar, uklonite repove i sjemenke. Prosijite pripremljeno povrće u umaku pet minuta.
Mrkva moje i tri na gratet. Sranje kupus. Mi smo oguliti češnjak i izrezati ga na kriške. Pomiješajte povrće. Stavimo paprike s kupusom i stavimo ih u duboku tavu. Napunite jelo umakom. Odozgo pokrivamo s pločom i stavljamo ugnjetavanje. Nakon dva tjedna, jelo se može poslužiti na stolu.
Da biste to napravili, potrebna vam je 150 gr. maslac (vrhnje), četiri kuhana jaja, sol, čašu oraha. Također treba 200 gr. sira i šest slatki paprika.
Jela. Pepper je izrezan na dvije identične polovice. Uklonimo jezgru i stabljike. Trljajemo sir na malu gratet. Očistite i izrezajte u kocke jaja.
Orasima su tlo u mikser. Sve temeljito miješamo. Dodamo maslac, mljeveni papar i sol. Promiješati. Rezultirajući punjenje se polaže na polovicu papra, šalje u hladnjak pola sata. Bon appetit!
Za pripremu snacka trebate češnjak (3 češnja), kopra, sol. Uzmite i 200 gr. svježi sir, toliko krem sir i nekoliko paprike (različito u boji).
Priprema. Minj paprika, uklonite sjeme i vrhove. Mrljajte češnjak, sitno koprljanje. Pomiješajte krem sir i sir u zdjelu. Dodamo zelje, sol i češnjak. Skuhajte gustu smjesu paprike i stavite ih u hladnjak pola sata. Prije posluživanja, rezati povrće na kriške debljine 1,5 centimetara i širiti na tanjur.
Posuda je spremna.
