Popularne salate. Kuhanje recepata

Razne salate su neophodna jelasvečane blagdane. U svakodnevnom životu domaćice ih često čine sretnim sa svojim članovima kućanstva. Do dolaska gostiju, obično se traže novi recepti, kušaju se nova jela, provode se eksperimenti s hranom. Ali nemojte zaboraviti na uobičajene i tako popularne salate, koje su pripremale naše bake. U svakom slučaju ostaju relevantni i nikad se ne dosade.

Svima od nas od djetinjstva poznati su "Herringpod krznom kaputom "," Mimoza "," Olivier "i druge popularne salate. Recepti su testirani godinama. U ovom članku možete pročitati neke od jela poznatih u našoj zemlji.

„Cezar”

Salata je dobila tako veličanstveno imenjegovog tvorca - američkog kuhara s talijanskim korijenima po imenu Caesar Cardini. Kao što je sam kuhar rekao, jelo je stvoreno Dan neovisnosti, 4. srpnja 1924. Zalihe hrane praktički su uništile posjetitelji restorana i morao je pripremiti salatu od onoga što je ostalo u hladnjaku.

Recept kuhanja nešto je drugačijiod izvorne verzije. To je zbog činjenice da između različitih zemalja postoje razlike u kuhinji i proizvodima. Unatoč popularnim salatama, poput "Cezara", često se priprema i u domaćim restoranima, kao i na domovinskom stolu.

Dakle, za jelo koje vam treba:

• 100 g parmezana;
• 300 g kokošjeg fileta;
• 200 g salate;
• 200 g kruha.

Za pečenje piletine i šunke treba pripremiti:

• češnjak od češnjaka;
• maslinovo ulje.

Da biste napravili umak, koji će ispuniti salatu, trebate:

• 2 jaja;
• 1 tbsp. l. mustard;
• 1 tbsp. l. sok od limuna;
• 1 tsp. ocat;
• 100 ml maslinovog ulja;
• češanj češnjaka.

Pored gore navedenih sastojaka dodaje se paprika i sol.

priprema

Svi sastojci su prvo pripremljeni.

• Češnjak se stisne u malu količinu ulja i infuzijom 10-15 minuta.
• U međuvremenu, kruh je izrezan u male kocke. Zatim je prženo u maslacu s češnjakom do zlatno smeđe.
• Pileći filet je izrezan i položen naprethodno zagrijanu posudu s maslinovim uljem. Peciva sve dok se ne kuha. Tako da piletina nije previše suha, nakon što se pojavi smeđa kora, morate dodati malo vode i gulaš.

Sljedeća je priprema goriva. Za ovo:

• Klinčica češnjaka je stisnuta u maslinovo ulje i infuzijom 10-15 minuta.
• Sinter je tlo s kuhanim žumanjcima, nakon čega se smjesu dodaju sok od limuna, ocat, ulje s češnjakom, sol i papar.
• Sve se to miješa do homogene konzistentnosti.

Iscrpljene ruke i položene na dnu pločelisnatog lišća. Trebalo bi staviti krekere, a zatim piletinu. Dalje, salata se izlije preko kuhanog odijela. Parmezanski sir je gumiran na finu grater i posipati na vrhu.

Ovdje je salata i spremna. Možete ga primijeniti s višeslojnim sastavom ili miješati sve sastojke. Najpopularnije salate, koje se kuhaju prema principu Cezara, ponekad se isporučuju s kozicama, sardelima ili dijelovima lososa umjesto piletine.

"Olivier"

Salata "Olivier" je najpoznatija iPopularno jelo u našoj zemlji. Vjerojatno nijedna Nova godina ili bilo koji drugi praznik nije potpuna bez njega. Ova salata je vrlo bogata, ukusna, a osim toga, sastoji se od jeftinih, pristupačnih sastojaka. Iako je u početku bilo potpuno drugačije.

Natrag u 1960, francuski je stvorio.Kuhar Lucien Olivier, koji radi u restoranu u Moskvi. Izvorni salatni recept je još uvijek nepoznat svima, jer je kuharica to držala u najstrožem povjerenju. Vjerojatno postoje kapari, kavijar i ostali skupi proizvodi. Obične kućanice su ga promijenile bez prepoznavanja, zamjenjujući komponente jeftinijima, a od tada je sorta "Olivier" postala najpopularnija salata u našoj zemlji.

Potrebni sastojci:

• 6 krumpira;
• 300 grama mršavog mesa;
• 2 ukiseljena krastavaca;
• 3 mrkve;
• 4 jaja;
• luk;
• staklenku zelenih grašaka.

Salata odjevena od majoneze. Za okus, dodajte sol i papar.

priprema

Jaja se kuhaju tvrdo kuhano. Mrkva i krumpir su kuhani nepečeni dok ne kuhaju. Meso također treba kuhati. Sve je hlađeno, očišćeno i kockano. Luk i krastavci su slomljeni na isti način. Dodane su grašak, sol i papar. Salata je odjevena od majoneze i dobro izmiješana. Što se tiče podnošenja i dekoracije "Oliviera", svaki od njih djeluje samostalno. Mnoge kućanice vole poslužiti popularne salate u izvornom obliku.

„Grčka”

Prekrasna jela - Grčka salatapravi skladište vitamina i drugih korisnih tvari. Svjetlo, svijetlo, svježe i vrlo ukusno, dugo je osvojio srca naših sunarodnjaka. Mogu biti ukrašeni i raznovrsni kao dnevni obrok i svečani blagdan.

Ova salata je poznata diljem svijeta dugo vremena. Usput, Grci sami nazivaju "selo", jer su ga pripremili seljaci. Dodali su popularnim salatama proizvode iz vlastitog vrta. U 19. stoljeću, grčki emigrant donio je recept u Ameriku, odakle se proširio diljem svijeta.

Za pripremu salate trebat će sljedeće komponente:

• 500 g slatke rajčice;
• 400 g krastavca;
• 350 grama paprike;
• 150 g uljane masline;
• 150 g ljubičasti luk;
• 200 g feta sira

Da biste napunili salatu, trebat će vam:

• 5 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 2 tbsp. l. sok od limuna;
• sol;
• paprika;
• zelje (origano, origano ili bosiljak).

priprema

Rajčice i krastavci izrezani su u velike kocke, lukovi su izrezani na pola prstena, a bugarski papar cut u male kvadrate. Masline se dodaju u povrće i blago se miješaju. Na vrhu je postavljen sir od sira.

Za preljev, pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, sol i papar okus. Salata se zalijevati s dobivenim umakom i posuti zelenim.

Srednja posuda izgleda vrlo svijetla i lijepa pa ne treba dodatno ukrasiti. Ako želite, možete ga staviti na listove salate i vrh s tanjom limetu limuna.

U zaključku

Dakle, u članku smo dali recepte kakokuhajte popularne salate (s fotografijom). Zapisivanjem, uvijek ćete imati na raspolaganju nekoliko dokazanih jela koja će sigurno zadovoljiti goste i kućanstva.