Nekoliko riječi o tome kako pravilno skuhati kavu

Poznato je da ljudi piju kavu u životuosjećaju se sigurnijima od drugih, i zasigurno znaju pravilno skuhati kavu. Postoji mnogo načina, još više nijansi. Stoga jednostavno generaliziramo stvari poznate svima.

Kako samljeti i uskladištiti zrno.

Brušenje žita je najbolje samo prije piva i volumena koji će se u potpunosti koristiti.

Ako želite kupiti i kuhatimljevenu kavu, važno je osigurati pravilnu pohranu. Pravilo je jednostavno - kava ne smije izgubiti svoj okus, jer je smještena izolirana od drugih tvari i dobro pričvršćenih posuđa.

Kupi zrno bolje u vakuum paketu, u ovomako se njihova svojstva čuvaju što je dulje moguće. Sadržaj otvorenog pakiranja ulijeva se u staklene posude s dobro zatvorenim poklopcem. Mjesto skladištenja u kući mora biti suho, dalje od peći i vodoopskrbe. Susjedstvo s jako mirisnim tvarima (npr. Začini) nije dobrodošlo.

Sada o kvaliteti mljevenja. Sve ovisi o tome kako će se kava kuhati. Ako se pere u dzhezve (turski), lonac ili lonac za kavu, mljevenje mora biti najtanje. Zatim kontaktna površina vode i zrna postaje maksimalna i dobivamo stvarno aromatično piće.

Ako napravimo kavu u aparatu za kavu, mljevenje mora biti srednje. Inače će se žitarice prašine u prašinu skupljati i spriječiti prolaz tekućine kroz filtar.

Na omjer žitarica i vode.

Naravno, nema jednoglasnosti. Netko voli kavu jače, netko slabiji. Vrsta prosječnog udjela: jednu - dvije žlice zrna na žaru na šalici za kavu. Voda se koristi samo filtrirana. I treba imati na umu da se u velikim količinama kave ne pere, a ne da je piće.

Kako pravilno skuhati kavu u jezvu (Turk).

Ukratko opišite jedan od najčešćih načina.

Türk (utičnica) se zagrijava, na primjer, ispires kipućom vodom. Zatim ulijte zemlju i punite ga vrućom vodom. Razina tekućine bi trebala biti samo ispod jazzy waistline. Poželjno je da kava na površini vode nije. Sada je Jesse stavljen na malu vatru i promatrao njegov sadržaj.

Pjena se pojavljuje na površini smjese, kojanastoji "pobjeći" od Turaka. To se događa prije nego što voda boils, što ne smije biti dopušteno (kuhana kava smatra mrtva). Čim se pjena počinje kretati prema izlazu, mlazovi se uklanjaju iz vatre. Malo čeka da se pjena otopi. Neki smatraju neophodnim dodati nekoliko kapi hladne vode na jet, vjerujući da to ubrzava padanje. Gotovo piće lagano izlijeva u pripremljene čaše.

Nema manje zajedničkog i drugog načina kuhanja, koje njegovi pristaše smatraju jedino točnim odgovorom na pitanje "kako piti kavu".

Dzhezv uliti hladnu vodu i donijeti gakuhati. Uklonite Turk iz vatre i napunite ga kavom, intenzivno miješajući dok se ne formira gusta pjena. Tada čekaju da se ona (pjena) smiri i ponovo stavi jesse na vatru.

U kratkom vremenu pjena će ponovno početi aktivnoustati, a onda se Turci uklone iz vatre i pričekaju dok se "unutarnja oluja" ne smiri i pjene se kava. Dobivena pjena apsorbira okus i miris žitarica i ne daje okus pića "izgubljen". Ovaj postupak se ponavlja nekoliko puta (od 3 do 7). Zatim se kava ulije u čaše.

Kako pravilno skuhati kavu u aparatu za kavu, ili informacije za one koji ne vole "uhvatiti" pjenu.

Danas velika raširenaaparati za kavu, posebni strojevi za kavu kod kuće. Vrlo su prikladne, imaju različite performanse, pogodne za upotrebu u kafiću, uredu ili domu. Ako želite automatizirani proces proizvodnje kave, smisleno je razmisliti o kupnji takvog stroja.

Prilikom odabira jedinice za kupnju, okrenite sepozornost proizvođaču (Katai, znate ...) i dostupnost zamjenskih filtera. Unaprijed razmotrite koje vam opcije trebate. Na primjer, ako neki član vaše obitelji voli cappuccino, pobrinite se da vaš stroj zna kuhati.

Zapravo, od trenutka kupnje stroja za kavu oko pripreme ovog pića, više se ne morate brinuti. Ostaje samo odabrati brend žitarica i slijediti upute.

Dakle, mi ćemo sažeti. Kako napraviti kavu pravo, svatko odluči za sebe. Na kraju, jedan od načina će biti volio više od drugih i bit će popravljen. Ili ga možete kuhati na različite načine, ovisno o okolnostima i raspoloženju. Glavno je uživati ​​u piću i atmosferi stvorenoj oko pripreme.

I, naposljetku, prisjetimo se Galsworthyja, koji je jednom laconically primijetio: "Postoje stvari koje vrijedi održavati lojalnost prema njima. Na primjer, kava. "