Kako najbolje kuhati pirjane tikvice s patlidžanima i rajčicama?

Hrana i piće
Učitavanje ...

Možete napraviti mnogo jednostavnih povrća.zanimljiva i vrlo ukusna jela. Na primjer, uzmite pire od tikvica s rajčicama i patlidžanima. Ovisno o korištenju dodatnih sastojaka, ovaj se set proizvoda može pripremiti na različite načine.

Jednostavan recept

Kuhajte pirjane tikvice s patlidzanima irajčice lako. Najjednostavniji način za to jelo u tavi. Za rad ćete trebati 4 rajčice, 2 patlidžana, 1 luk, 2 tikvice, sol, 2 grančice svježeg peršina, 2 češnja češnjaka, malo mljevenog papra i 35 g biljnog ulja.

pirjane tikvice s patlidžanima i rajčicama

Postupak kuhanja takvog jelo može se podijeliti u nekoliko faza:

  1. Prvo, povrće treba očistiti i oprati. Pripadnici jajeta i tikvice moraju biti izrezani.
  2. Onda ih treba pažljivo slomiti u kocke.
  3. Mastite posudu s uljem.
  4. Prvo ulijte luk na nju i prođe ga 3 minute.
  5. Dodajte tikvice s patlidzanima, promiješajte i pržite na laganoj vatri još 5 minuta.
  6. Sada morate ući u rajčice sa začinima. Zagrijati dobivenu masu sve dok proizvodi ne daju sok.
  7. Pokrijte i pirjite oko 25-30 minuta.
  8. 4 minuta prije nego što budete spremni poslati sjeckani zelje i sjeckani češnjak u staklenku.

Nakon toga, pirjane tikvice s patlidžanima i rajčicama trebale bi malo skuhati. Na stol se mogu poslužiti i vrućim i hladnim. U oba će slučaja biti ukusno.

Moderni "ratatouille"

U kuharicama se poziva ratatouemFrancuski jelo od pet povrća peče na određeni način: rajčica, paprika, tikvice, češnjak i luk. Nakon što su dodali patlidžane na popis glavnih proizvoda, suvremeni kuhari stvorili su novu verziju koja nije niža u ukusu izvornika.

Da bi napravili napredni ratatouille,Trebat će vam sljedeće sastojke: 3 rajčice, 2 tikvice, 2 luka, 1 patlidžan, 2 paprike, sol, 2 češnja češnjaka, zelje (kopra, peršin), biljno ulje i mljeveni papar.

Obično je potrebno nešto više od sat vremena da pripremi takvo jelo. Za to vam je potrebna:

  1. Povrće s zelenilom temeljito je oprano.
  2. Tikvice, paprike i patlidžan izrezati u kocke. Prema pravilima, komadi trebaju biti dovoljno veliki.
  3. Učinite isto s rajčicama. Istina, prvo moraju skinuti kožu. Da biste to učinili, rajčicu treba spustiti 1 minutu u loncu kipuće vode.
  4. Luk i češnjak fino usitniti, i zelje - samo nasumično sjeckani. Sada možete nastaviti s glavnim procesom.
  5. Prvo, pržite luk s češnjakom 2 minute u kipućoj uljnoj posudi.
  6. U intervalima od 2-3 minute postupno dodajte patlidžane, paprike i tikvice. Na kraju, unesite rajčicu.
  7. Dodajte začini i bilo koje mirisno bilje, pomiješajte i pekujte pod poklopcem 25 minuta na niskoj vrućini.
  8. Dodajte preostali češnjak i zelje.
  9. Plamen se može ugasiti, a posudica bi trebala stajati još oko 10 minuta.

Izgleda sočno, mirisno i vrlo ukusno pirjano tikvice s patlidžanima i rajčicama, koje se mogu koristiti kao zasebno jelo i s bilo kojim popratnim jelom.

Probijaju se zimi

Promjenom sastava mješavine povrća možete kuhatipotpuno novi proizvod. Njegov okus je lako regulirati, uključujući i u receptu jedne ili druge komponente. Na primjer, dobro je dodati mrkve na tikvice sa pirjanim rajčicama, češnjakom i rajčicama. Rezultat će biti natječajna gula koja će zasigurno biti privlačna navijačima vegetarijanske hrane.

Za rad potrebno patlidžan 2, 6 rajčica, tikvice 2, 2 srednje mrkve, soli, 4 režnja češnjaka žarulja 2, 50 g biljnog ulja i malo šećera.

pirjane tikvice sa patlidžanima češnjakom i rajčicama

Tehnologija pripreme:

  1. Povrće je najprije dobro oprati.
  2. Nakon toga treba ih očistiti, nemojte zaboraviti da prelijte rajčicu kipućom vodom.
  3. Patlidžana s tikvicama izrezbarenim na pola prstena irajčice i luk - kockice. Mrkva je bolje slomiti s slamkom, a češnjak je fino ukraden. Istodobno, u lomljenom obliku patlidžana, rajčice i tikvice trebaju biti otprilike jednaki.
  4. Zalijepite luk u vrućem ulju.
  5. Zatim dodajte povrće na sljedeći način: mrkve, rajčice, tikvice, patlidžane.
  6. Soli, stavite vatru manje i pecite ispod poklopca 2 sata.
  7. Nakon što je povrće mekano, dodajte češnjak, promiješajte, smanjite plamen i pričekajte još 60 sekundi.

Nakon toga, požar se može isključiti, a gotova gulaš može se postaviti na obale i odmah se kotrljati.

Recept za multivarijat

Lakše je kuhati suvremene domaćice.povrće. Za to je nedavno stvoren jedinstveni uređaj nazvan multicooker. Uz to, lako je kuhati gotovo sva povrća (pepeljara, tikvice, rajčice i drugi). Da biste to učinili, uređaj ima posebne načine rada, što značajno štedi vrijeme i pojednostavljuje sam proces.

Počinje kuhanje u plitku štednjakizbor sastojaka. Trebat će vam: 400 g tikvica, 1 slatki papar, luk, sol, 1 rajčica, 2 češnja češnjaka, 0,5 kg patlidžana, 20 ml biljnog ulja i mljevenog papra.

pirjano povrće patlidžanice tikvice rajčice

Postupak pripreme:

  1. Sušeno i sušeno povrće treba ljuštiti i sjeckati. Rajčice se mogu rezati na kriške.
  2. Tikvice s patlidžanima izrezbarenim u kockice i paprike - slame.
  3. Zeleni i luk lako se raspadaju.
  4. Namočite patlidžane za 5 minuta u hladnoj slanoj vodi. To će vam pomoći ukloniti neugodnu gorčinu.
  5. Ulijte ulje u zdjelu. Namjestite način "Prženje" i uključite tajmer 5 minuta.
  6. Sipati luk i lagano ga prođe.
  7. Dodajte preostalo povrće, sol i malo mljevenog papra.
  8. Postavite program "Prigušivanje" i zabilježite vrijeme od 30 minuta na timeru.
  9. 5 minuta prije zvučnog signala unesite zelje i češnjak.

Paralelno s pripremom takve grickalice, možete izvesti bilo koji drugi rad na kuhinji. Stroj će učiniti sve samostalno i na vrijeme.

Meso s povrćem

Kako još možete kuhati pirjane patlidžane s tikvicama i rajčicama? Recept s dodatkom mesa omogućuje vam brzo i bez mnogo poteškoća napraviti ukusnu i hranjivu večeru.

Za rad, potreban vam je minimalni skupSastojci: 0,6 kg svinjetine, 2 češnjaka češnjaka, 1 tikvice, biljno ulje, 500 g patlidžana, sol, mljeveni papar i rajčica (bolje je uzeti pola čašice soka od rajčice).

pirjanih patlidžana s receptom od tikvica i rajčice

Kuhanje miješana gulaša najbolje je učiniti korak po korak:

  1. Izrežite meso i pranje povrća u srednje komade.
  2. Svinjica pržiti u tavi u ulju na visokoj vatri, a zatim ga premjestiti u tavu.
  3. Unesite preostale sastojke i dobro promiješajte.
  4. Kuhajte na poklopcu oko pola sata.

Ako uzmete rajčicu za gulaš,trebaju ukloniti kožu. Voće se prvo mora umočiti nekoliko minuta u spremniku kipuće vode. Nakon toga, koža će izaći vrlo lako. Idealno bočno jelo za takvo jelo bilo bi osjetno pire krumpir.

Kuhati posudu

Ponekad je jelo ukusnijekuhati u posebnom jelu. Na Balkanu, npr. Povrće s povrćem (tikvice, patlidžane, paprike, rajčice, itd.) Često se proizvodi u glinenim posudama. Vrlo je pogodno, jer se jelo priprema u istom loncu, u kojem se poslužuje za stolom.

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći proizvodi: 2 slatke paprike, 1 patlidzana, 4 rajčice, 2 krumpira, luka, 1 tikvice, 3 češnja češnjaka, 65-70 g biljnog ulja, 3 grančice kopara i peršina, kao i sol, lovor, crni papar, timijan i 100 ml suhog bijelog vina.

vapno povrće tikvice patlidžan papar rajčice

Postupak pripreme:

  1. Prije rada, lonac se mora isprati vodom. Nakon toga trebao bi malo stajati tako da keramika upija vlagu. U ovoj posudi povrće će uvijek biti sočno.
  2. Proizvodi se prvo moraju oprati, a zatimusitniti. Krumpir, tikvice i patlidžan je bolje rezati u kocke, paprike i kriške i luk - pola prstena. Veličina praznina može biti proizvoljna. Ali, bolje je da ga ovdje ne ublažite, tako da nakon goveđeg povrća ne pretvorite u homogenu masu. Rajčice bi svakako trebale ukloniti kožu.
  3. Pržite luk u ulju tako da ne lagano zasušite.
  4. Dodajte papar u tavu. Pecite dok ne bude mekana.
  5. Obrađena hrana se prekrije do dna lonca.
  6. Stavite krumpir na vrh i stavite tikvice na nju.
  7. Dodajte suhu timusku i mljeveni papar.
  8. Pokrijte sve s komadićima rajčice (bez kože).
  9. Odvojite malo patlidžana. Stavite ih u gornji sloj posude.
  10. Pospite sjeckanim zelenim površinama i nasjeckanim češnjakom.
  11. Napunite sve vino i dodajte pola čaše vode.
  12. Pokrijte posudu s poklopcem i stavite je u hladnu pećnicu.
  13. Donesite temperaturu na 230 stupnjeva i pecite dok se masa ne kuha. To će trajati oko 20 minuta.
  14. Spustite temperaturu na 200 stupnjeva i kuhajte još pola sata.

Nakon toga, vatru se može isključiti i lonacIzlazi iz pećnice, omotaj deku i pusti da stoji još 15 minuta. Posebnost ovog jela je da se proizvodi ne miješaju tijekom pečenja u posudama. Stoga ih treba postaviti na ploče, počevši od samog dna.

Učitavanje ...
Učitavanje ...