Recepti za meso za kuhanje kod kuće

Hrana i piće
Učitavanje ...

Od davnih vremena med je važančovjekov stol. Upotrijebljen je za pripremu raznih proizvoda, a također je bio široko korišten u narodnoj medicini. Gotovo da nema takve bolesti, za liječenje koje naši preci ne bi koristili medom. Već dugo vremena ljudi su znali načiniti mead. Sigurno, svatko ne zamišlja što je to. Mead je alkoholno piće koje se priprema izravno od meda. Temelj, u pravilu, je voda, ali aditivi su najraznolikiji. Danas, na žalost, nije kuhana tako često, dajući prednost jednostavnijim vrstama alkoholnih pića. Problem je također da se neki troškovi odnose na kupnju glavnog sastojka: med, jer ne košta. Ali prije toga je bio nužno prisutan na svečanom stolu i bilo je teško naći nešto ukusnije od mesa.

Treba napomenuti da je prvi receptMead je bio težak, a tehnologija davanja pića bila je dugačak niz godina. Zatim je meso pripremljen prema pojednostavljenoj i ubrzanioj shemi, koja se također koristi i danas. Dakle, mead već može biti uzorkovan nakon 1-2 mjeseca fermentacije. Ako ne znate kako pripremiti meso, onda pročitajte ovaj članak do kraja. Izvorni recept, naravno, ne može se pohvaliti, tijekom godina je zaboravljen, ali ima puno drugih dobrih mogućnosti za izradu ovog piti. Usput, taj mead, koji se može kupiti u trgovini, ne može se usporediti s okusom tog pića koje kuhate kod kuće.

Mesni recepti N1

Sastojci: 2 litre vode, 300 g meda, 5 grama kukova, prstohvat muškatnog orašća i cimeta, 1 žličica pekarskog kvasca.

Priprema: Kuhajte vodu u posudi za caklinu, dodajte med, dobro promiješajte. Kuhajte 5 minuta, izvadite pjenu i pazeći da med nije izgorio. Kada se pjena zaustavi, dodajte kukovi hmelja, cimet i muškatni oraščić. Dobro promiješati i ukloniti iz topline. Dobro pokrijte posudu. U maloj količini slatke vode, razrijedite kvasac. Pričekajte dok se ne pojave mjehurići. Nakon hlađenja otopine na 40-500 ° C (više nema, inače će kvasac umrijeti), izliti kvasac, staviti poklopac i staviti je na fermentaciju na temperaturi od 250 ° C. Fermentacija će trajati oko 5 dana, pri čemu će se na površini pojaviti pjena. Fermentacija će završiti kada nestaje pjena. Piju stavimo u plastične boce (napete kroz gazu), čvrsto zatvorimo poklopce i stavimo u hladnjak. Piće će biti spremno za uporabu za 5-6 dana.

Recept za mead n2

Ovaj recept za meso ne zahtijeva korištenje kvasca. Ali okus samog pića ne čini ga lošijim.

Sastojci: 2 kg prirodnog meda, 1 litra vode za piće, 4 kg zrelih trešanja.

Priprema: umiješajte med i vodu u tavi, stavite smjesu na štednjak i pustite da kuhate. Zatim se oganj oduzme i kuha još 15 minuta, stalno miješajući i skidajući film. Spremni sirup treba biti ohlađen. Iz opranih trešanja uklonite kamen, napunite ga bocom i napunite hladnim sirupom. Grlo prekriven mokrim ručnikom i staviti na toplo mjesto za početak fermentacije. Kada počinje fermentacija, vrat je začepljen s istim ručnikom i stavljen na hladnom mjestu oko 3 mjeseca.

Mesni recept N3

Sastojci: 5,5 kg meda, 1 limun, 19 litara vode, kvasac.

Priprema: pomiješajte med sa 6 litara vode i sok od limuna. Donijeti kuhati, stalno miješati i ukloniti pjenu. Cool, dodajte preostalu vodu i kvasac. Stavili smo toplo mjesto za fermentaciju. Otprilike za mjesec dana dodajemo svježi dio kvasca i stavimo je na re-fermentaciju. Mjesec dana kasnije, piće se filtrira i puni, ne zaboravljajući zatvoriti poklopce. Stavili smo boce na hladnom mjestu i održali piće za 5-6 mjeseci.

Učitavanje ...
Učitavanje ...