Zadovoljstvo koje čokolada daje slatkišima, čija korist i štetu govorit će u ovom članku, teško je usporediti sa svime.
Pjevan je mnogim reklamama. Čokolada (prednosti i štete ovog ukusnog su individualne u svakom pojedinom slučaju) se koristi kao sastavni dio recepata mnogih deserta. Ponekad, samo za ukrašavanje ili davanje okusa. No, u nekim deserti (osobito u pečenju) stavlja se do trećine ukupnog volumena ovog izuzetnog proizvoda od kakaovih graha.
Prava čokolada: dobra i loša
Što bi trebalo biti sastav kvalitetečokolada koju ste kupili da biste se sami pomirili? Za početak, imajte na umu da se ne smije rastopiti na sobnoj temperaturi. Ovo je pokazatelj da sastav pločica uključuje samo kvalitetne masti.
Ili bolje - kakao maslac. Ovo je prirodna biljna masnoća. U tamnoj čokoladi (čija se korist i štetu raspravlja u nastavku) nemojte dodavati više masti. Ali u mlijeku stavite malo mlijeka u prahu. Kao dio jeftinih pločica, možete pronaći hidrogeniziranu biljnu masnoću. Nemojte savjetovati da kupite ove dobre, jer je štetno za zdravlje. Ključni aspekt korisnosti čokolade je utrošak antioksidansa koji sadrži. U polovici standardnih pločica ima više od nekoliko boca vina i četiri omotnice soka od naranče.
Eterična ulja sadržana u kakao grah,imaju anti-sklerotički učinak na zidove krvnih žila, pomažući im da se oslobode od depozita kolesterola i drugih štetnih tvari. Ako volite goru crnu čokoladu (prednosti i ozljede koje detaljno analiziraju moderni znanstvenici), onda se vaš izbor može nazvati što je moguće zdravijim. Sadrži visoki sadržaj korisnih fenola koji pomažu u sprečavanju starenja. A mlijeko i šećer gotovo su odsutni i neće uzrokovati oštećenja vašeg lika, kao i normalnu aktivnost gušterače. Ali još uvijek trebate primijetiti visok sadržaj masnoća, iako prirodno, koji je karakterističan za svaku čokoladu. Njihova količina iznosi do 35 g za svaki 100 g proizvoda. To je više od mnogih drugih deserta. A ako pokušavate ograničiti lipide u vašoj prehrani, razmislite o tome kada konzumirate čokoladu. Ona također sadrži theobromin, koji pomaže tijelu (posebno ženki) da sintetizira endorfine. I magnezij, odgovoran za dobro raspoloženje i normalni tijek procesa živčanog uzbude.
Odabir najboljeg čokolade
Prednosti i štete pločica koje ste kupiliDa bi se zadovoljili desertom, to izravno ovisi o sadržaju kakaa u njemu. Mišljenja liječnika ovdje su malo drugačija. Neki od njih tvrde da se čokolada s 50% sadržaja kakao može smatrati pogodnom za prehrambenu prehranu. No, većina se slaže da bi trebala biti veća - najmanje 78%. Tek tada možemo očekivati moćno djelovanje protiv starenja i ispravljanja raspoloženja. Od mliječne čokolade, dijetetičari se jednoglasno savjetuju odbiti. Visokokvalitetni kakao grah se uzgaja u Srednjoj Americi i Indoneziji. Prilikom kupnje čokolade obratite pažnju na proizvođača.
