Kako kuhati tjesteninu
Makaroni - ovo je najpopularniji proizvod u svimsvijet. A ako brojite jela, za pripremu tjestenine, dobit ćete prilično impresivnu figuru. Kako ispravno kuhati tjesteninu? Možete reći da ništa nije lakše. Međutim, čak iu ovoj jednostavnoj stvari, postoje neke suptilnosti koje običnu tjesteninu čine još više ukusnim.
Makaroni su se pojavili u muškom izborniku nekolikostoljeća prije. U Rusiji je ovaj proizvod uvezao Talijani, koji su izgradili plovila u našoj zemlji za vrijeme Petra I. Prednosti proizvodnje tjestenine bile su opipljive pa je stoga njihova proizvodnja bilo posvuda.
Najveći ljubitelji ovog proizvoda su Talijani- Kažu da nije teško kuhati tjesteninu, ali ne samo kušati ih ukusno. Kako kuhati ukusnu tjesteninu poznato je istinskim kuharima, koji se pridržavaju nekih pravila pri pripremanju.
Jedan od savjeta kako ispravnokuhajte makarone - morate uzeti potrebnu količinu tjestenine i vode. Za svaki 100 grama proizvoda, treba uzeti jednu litru tekućine. Samo u ovom slučaju tjestenina se brzo kuha i ne drži zajedno.
Pribor za kuhanje također ima važnu ulogu. Bolje je ako uzmete veliku tavu s debelim zidovima. Nemojte sipati vodu do samih rubova spremnika. Čak i sa tjesteninom, ne bi trebalo biti potpuna.
Voda u tavi mora biti slana u to vrijeme.vrenja. Vrlo je važno to učiniti prije nego što se tjestenina spusti u nju. Treba ih kuhati već u slanoj vodi. Za svaku litru tekućine trebate uzeti oko 10 grama soli. Ali nakon slane vode, bolje je kušati.
Postoji još jedno važnije pravilo. Nemojte umočiti tjesteninu u vodu dok se ne kuha. Inače, mogu se držati zajedno, a zatim će se posuđivati.
Poznati gastronomski stručnjaci preporučuju da ne napuštajukuhinje u procesu kuhanja. Makaroni se povremeno miješaju, po mogućnosti drvenu žlicu. Voda u posudi treba kuhati sve dok se tjestenina kuha. Zbog toga, nakon što su spušteni u vodu, potrebno je pokriti posudu s poklopcem da se vrati vrenje. Zatim skinite poklopac.
Da biste saznali koliko minuta kuhati makarone,potrebno je pročitati ove podatke na ambalaži. Ne možete odrediti određeno vrijeme. To ovisi o kvaliteti tjestenine i samom procesu. Stoga, slijedeći preporuke proizvođača o tome kako pravilno kuhati tjesteninu, trebate dvije ili tri minute prije kraja uzeti uzorak. Ako je tjestenina mekana i kad degustacija ne ostavlja okus brašna, onda sigurno isključite vatru i pokrijte posudu s poklopcem. Nakon tri minute, možete isušiti tekućinu pomoću cjedilo za to. Ako namjeravate napraviti umak, ostavite staklo ili manje čašu bujona, koja je bila kuhana tjestenina.
Makaroni dobre kvalitete ne zahtijevajudodatno pranje vodom. Ali što je najvažnije, nikada ne koristite hladnu vodu za ispiranje tjestenine. To šteti njihovoj prehrambenoj vrijednosti i strukturi.
Kada kuhate špagete, tehnologija neTo se mijenja. Ova vrsta tjestenine ne bi trebala biti razbijena. Stavite ih u posudu kipuće vode i nakon nekog vremena u potpunosti će utonuti u njega. Zatim ne zaboravite neprestano promiješati tjesteninu tako da se ne drže zajedno.
Posluživanje jela od tjestenine je potrebno uz toplinu s toplinom. Stoga se umaci moraju prethodno pripremiti. Kada solate tjesteninu s vodom, dodajte maslac i neki juhu u kojem su pili.
Znajući kako ispravno kuhati makarone, možetestvoriti mnogo ukusnih i originalnih jela. Tjestenina se savršeno kombinira s povrćem, sirom, mesom. Oni mogu postati zasebna jela, ako za njih pripremite umak.
