Sir "Emmental" - kralj sireva
Poslovna karta Emmentalovog sira je velikarupe - "oči" i neusporediv mekani slatki okus. Sir "Emmental" je vrlo popularan. U ljudima se zove Švicarac. I sve zato što je temelj švicarske nacionalne fondue za jelo i sir.
Švicarska - rodno mjesto sira
Razmatra se većina "prosperitetna" zemlja za sirŠvicarska. U alpskim livadama uvijek možete vidjeti stado krava, koje su odavno postale neizgovoreni simbol zemlje. Stoka stvarno voli živjeti u Švicarskoj. Zeleni pašnjaci, koji se protežu nekoliko kilometara, služe kao idealna hrana za biljojede. Kao što znate, kvaliteta sira izravno ovisi o njegovoj glavnoj komponenti - mlijeku. Mogu li krave, koje se svakodnevno hraniti prirodnom livadskom travom, daju loše mlijeko? Naravno da ne! Stoga su sir i mliječni proizvodi proizvedeni u Švicarskoj visokokvalitetnih, neusporedivih okusa i aroma. Sir "Emmental" nije iznimka.
Sir proizvod za zdravo jelo
Kalorični sadržaj emmentalnog sira je 380 kcalna 100 g proizvoda. Kvaliteta sira može se odrediti oblikom rupa i njihovim "ponašanjem". Ako se sir proizvod povremeno "plače" - u njegovim očima postoje kapljice mlijeka - govori o njegovoj najvišoj kvaliteti. Ali danas, "plač" sir se može vidjeti na policama trgovina rijetko. Tijekom razdoblja dostave na maloprodajnu mrežu, sve se kapi suše.
Kako pripremiti sir Emmental
Što može zamijeniti sir "Emmental"
Koristi se tvrdi švicarski sir "Emmental"za pripremu raznih salata, deserta i drugih jela. Dobro ide s vinom i voćem. Ne zaboravite da je švicarski sir glavni sastojak fondue. No, svaki hladnjak nema Emmentalov sir. Kako zamijeniti slavni proizvod? Neke seljake preporučuju uporabu Gouda, Mozzarella ili Maasdamovih sireva u tim slučajevima. Ipak, sir Emmental u svojoj klasičnoj verziji daje fonduji od sira poseban bogat ukus i besprijekoran okus. Danas se švicarski fondi smatraju aristokratskim jelom. Izvorni recept za njegovu pripremu uključuje samo Emmental sir, vino, svježi kruh. Danas, u pripremi fondue, ti sastojci zamjenjuju tinkturu od višnje, jeftiniji sirevi i razni začini. Često, krumpir, masline, sitnice se dodaju u posudu, ali to nije sasvim u redu ...