Ukusna i jednostavna: piletina na žaru kod kuće
Čak iu davnim vremenima ljudi su jelimeso, ali u našem vremenu ne jedemo sirovo, sada znamo mnogo načina da ga obradimo: prženje, kuhanje i ostalo. Posebno popularan je piletina na žaru. Kod kuće, kuhana, razlikuje se ne samo dobre kvalitete okusa, već i korisna svojstva (piletina je na prvom mjestu među svim proizvodima za sadržaj korisnih tvari).
Pileći s roštilja u kući: priprema jela
Kod kuće se takva ptica može kuhati u mikrovalnoj ili pećnici. U potonjem slučaju, trebate brašno. One kućanice koje imaju roštilj vole kuhati piletinu na ražnju.
Priprema proizvoda
Prije svega, morate odabrati pravu pticu, odto će ovisiti o okusu jela. Najbolje je kada je piletina domaća, jer njezina prehrana uključuje samo prirodne sastojke. Takvo meso je dovoljno samo da ga trlja solom i paprom, a također ulja. Dobro namješteno za roštiljanje mesa mladih pilića, jelo će postati nježno i ukusno, ali stara ptica postaje krut. Trgovine kokoši odaberite neugodan, tako da nisu krute i suhe.
Pileći s roštilja u kući: kuhamo na ražnju
Ovo jelo kuhano je na otvorenom na ugljenima. Tako za jedan kilogram ptice uzeti jedan kilogram ugljena. Sastojci: jedna piletina, jedna čaša majoneze, jedna žlica za gorušicu, sol i začini, češnjak, jedan limun.
Proces kuhanja
Piletina se ispere i osuši. U međuvremenu pripremite umak. Zbog toga se majoneza pomiješa sa senfom, doda se zgnječen češnjak. Završio mješavinom trljanja ptice, istisnula sok od limuna. Pileće se stavlja na ražnju, noge i krila su vezani s jakom nitom. Dakle, kljun zamjenjuje roštilj. Možete ga kupiti u gotovo svakom supermarketu. Na ražnju, prženo je jedan sat, postupno se približavajući ugljevlju. Zadnjih pola sata meso se kontinuirano okreće. Kuhano na drvenom ugljenu, piletina će imati sočan koru, a okus će biti profinjen.
Pileći pečeni u kući: kuhamo u peći
Sastojci: jedna piletina, nekoliko češnjaka od češnjaka, dvije žlice senfa, mješavina provanzanskih biljaka, soli, tri žlice kiselog vrhnja, listiće i paprika.
Proces kuhanja
Pileći trljao češnjaka, presvučen senfom ipospite mješavinom začina. U staklenku s uskim grlom ulijte dvije trećine vode, stavite mirisni papar i list za uši. Nakon nekog vremena, kada je ptica marinirana, stavlja se u pećnicu, stavljajući je na vrh staklenke. Tako će piletina tijekom procesa pečenja biti upijena aromama lovora i papra. Deset minuta prije obroka je razmazano s kiselim vrhnjem.
Što s jelima s piletinom na žaru?
Za pripremljenu posudu možete poslužiti jednostavne jednostavne salate (recepti s fotografijom mogu se naći na kulinarskim mjestima). Kao pomoćno jelo upotrijebite rižu, tjesteninu ili krumpir. Umak odabrati kiselo slatko ili češnjak, prema etiketi vode vodu prije rezanja. Ali ako je piletina već izrezana, jesti je s rukama, umotavši komade u umak.
