Korisna svojstva daikon su mnogima poznata

Daikon je japanski rotkvica bez gorčine,koji sadrže veliki broj vitamina, minerala, elemenata u tragovima i vlakana. U istočnoeuropskim zemljama također se naziva bijeli rotkvica ili slatki rotkvica. Ovisno o sorti, daikon ima oblik mrkve ili repa. Zreli korijeni imaju težinu od 400 do 1000 grama.

Daikon nema gorak ili akutni okuszbog činjenice da nedostaje senfno ulje. To je najčešće povrće u Japanu. Može se koristiti u sirovom, kuhanom ili slanom obliku. Korijeni usjevi se čuvaju duže vrijeme. Japanski rotkv se također može koristiti za hranu, dodajući je u salatu, ali se ne može pohraniti, jer se brzo žuti i blijedi.

Korisna svojstva daikon u Japanu dugo su poznata. Ovo povrće ima antiseptička svojstva zahvaljujući sadržanim phytoncides. Oni ubijaju mikrobe koji ulaze u ljudsko tijelo. Uz hladnoću ili gubljenje težine, dijeta bi svakako trebala sadržavati daikon. Korisna svojstva korijenskih usjeva poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta, ograničavaju rast bakterija, pomažu probavljanju hrane bogate škrobom. Osim toga, japanski rotkvica s konstantnom uporabom omogućuje uklanjanje toksina iz tijela, neutraliziraju slobodne radikale.

Korisna svojstva daikon dopuštaju koristitis dijetama za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava i aterosklerozom. Kada se koristi, rizik od dijabetesa melitus se smanjuje, a tijelo se održava nakon izlaganja zračenju.

U japanskom rotku sadrži više od 40% dnevnoljudski vitamin C, vitamini B, E i A, kao i mikronutrijenti kao što su željezo, cink, bakar, jod, kalcij, kalij, magnezij, natrij, sumpor. Sve ove komponente i čine vrijednost korjenastog povrća.

Osim što jede, korisna svojstvadaikon dopušta da ga primijenite izvana. Za to je pripremljena tinktura koja se koristi za brušenje ili komprimiranje. Za dugotrajno skladištenje zimi, daikon može biti mariniran u octu ili slan, dok ne gubi svojstva.

Sada japanski rotkv se uzgaja ne samo uJapanu, ali iu Americi, Rusiji, Aziji, Europi. Korisna svojstva daikon (preventivna, antiseptička, baktericidna, kurativna) privukla su pozornost u tim zemljama. Unatoč širokoj upotrebi, postoji skupina ljudi kojima je protivnik kontraindiciran.

Naravno, japanski rotkvica poboljšava radgastrointestinalnog trakta i čisti organe hematopoeze i sustava eliminacije. Ali oni koji pate od želučanog ulkusa, gastritisa, bolesti jetre i bubrega, prije korištenja ovog povrća trebat će se posavjetovati s liječnikom.

Daikon ima još jednu posebnu imovinu. To je u mogućnosti da se akumuliraju u korijena usjeva štetne tvari u granicama normale. To znači da ako se uzgaja u zemljama s visokim sadržajem teških metala soli, takve korijenje će biti 3-4 puta veća od rotkva uzgajaju na mjestima s boljim uvjetima okoline.