Priprema ribe u aerogrilu: recepti i trikovi

Ribu u konvekcijskoj peći (recepti s fotografijama, vidi dolje)pečena pomoću struje vrućeg zraka s minimalnom količinom ulja, oslobađa se vlastitog viška masnoća, ispada lako probavljiva, ne pretjerana i prehrambena, ima niski sadržaj kalorija. Koraci za kuhanje slični su roštilju. Ribu se može peći na žičanom stalaku ili u foliji za hranu. Prije je obično marinirana.

Kako kuhati ribu u aerogrilu?

Recepti za jela od ribe u ovom setu kuhinjskih asistenata. Ovaj pregled sadrži najpopularnije i jednostavnije. U nastavku se nalaze i nekoliko metoda kuhanja ribljih jela u aerogrilu:

Unutarnja kuhanja - kada se ribu kuha u foliji uz dodatak povrća, gljiva, umaka, žitarica.

Otvorena metoda - kada je proizvod na žaru, na način koji se odabire ovisno o sadržaju masti mesa:

• Masna (skuša, losos, pastrva) ne treba prethodno mariniranje. Sadržaj masti ribe je dovoljno da zadrži sok u procesu prženja.
• Prosječni udio masti (ružičasti losos, lignje, srebrni šaran) zahtijeva mariniranje u mješavini sok od limuna i maslinovog ulja ili u bilo kojoj drugoj marinadi (na okus).
• Nemasni (hake, bakalar, kopitar, pollock) premazan tijestom (uljem). Marinada tvrdi i prepliva mršavo riblje meso.

Salmon "nikada nije suzniji"

Salmon je prilično lagan za kuhanje, iu konvekcijskim pećimaIzgleda posebno ukusno. Odreske se mogu peći na roštilju ili u foliji, a glavna stvar je dodati ribu s puno limete ili soka od limuna.

Potrebni proizvodi:

- dva odreska lososa;

tri limeta ili dva limuna;

- lišće lišća;

- soli.

Stupnjevi kuhanja ribe u recepturi koji se prenose:

1. Odreske se isperu, osuše.
2. Iscijedite sok od ½ dijela citrusa i ulijte ribu preko nje. Inzistirati pola sata.
3. Pospite salama solom i stavite na srednji roštilj.
4. Pecimo ribu 5 minuta na t 260 stupnjeva, zatim smanjimo temperaturu za 30 stupnjeva i dovedemo ribu do spremnosti.
5. Stavite odreske na listove salata i ukrasite vapnom (limunom).

Cod s povrćem

U kombinaciji s povrćem, mršav je bakalarizvrsno jelo za jelo. Ovaj recept za ribu u konvekcijskoj pećnici je vrlo jednostavan, ali daje ukusno jelo na izlazu. Ako želite dobiti ribu s hrskavom korom, onda se može kuhati u dva koraka: prvi peći na roštilju, a zatim pod povrćem.

sastojci:

- bakalarni filet (0,5 kg);

- rajčica (0,5 kg);

- luk (2 glave);

- mrkve (2 komada);

- paprika (1 kom.);

- češnjak (2 zuba).

- maslinovo ulje;

- Začini.

Kako kuhati:

Opramo ribu, ulijevamo je s obje strane,pospite sa začinima. Zatim ga stavimo na roštilj na zračnom roštilju i ispecemo nekoliko minuta na t 260 C. Kad filet ima crvenu koru, pomaknemo ga u oblik. Na vrhu na ribi položili su polovicu prstena i sjeckani češnjak, a onda uglađene mrkve, paprike i rajčice, izrezane u slamke, koje su prethodno kuhane s kipućom vodom, uklonile kožu i grubo sjeckane. Po želji, rajčice se mogu posuti ribanim sirom. U ovom obliku, riba se peče na temperaturi od 250 ^okoC 20 minuta.

Trout Kebabs: Korak po korak recept s fotografijama

Ribu u konvekcijskoj peći peče se ne samo odreske iliu cijelosti, također iz nje pripremaju šiške kebabs. Najviše ukusni smatraju mnogi da budu pastrmka kebab, za pripremu kojih je potrebno samo riba, sok od limuna i začini.

Priprema:

1. Odrezali smo pastrvu u filete, odvojeno od kože i kostiju.
   
2. Izrežite ribu u dijelove.
   
3. Stisnite sok od limuna, pomiješajte s paprom i solju.
4. Vješanje komada ribe na kosi ili kosi, koji su prethodno natopljeni hladnom vodom, prekriveni mješavinom limuna.
   
5. Pecimo na srednjoj brzini (t 205 stupnjeva) 20 minuta.
   
6. Poslužite kebabe s povrćem, rižom ili kao poseban jelo.
   

Šaran u konvekcijskoj peći

proizvodi:

- šaran;

- luk;

- majoneza;

- Začini.

recept:

Riba iz rijeke u konvekcijskoj peći prema receptuistaknuto je vrlo ukusno, sočno i zadovoljavajuće, osim šarana, tako da možete ispeći šaran, šaran i čak i šiške. U procesu kuhanja, oprane, ljuštene i iskrivljene ribe protrljaju se začinskim i ostavljaju kao takve 10-15 minuta. Nakon toga, cijela je trupla razmazana s majonezom, punjena lukom (pola prstena) i omotana u foliju. Tako se riba kuha oko 40 minuta (260 ^okoC) pri velikoj brzini ventilatora. Za dobivanje smeđe kore 5 minuta prije spremnosti, folija iz ribe se uklanja.

Kopriva u kiseloj vrhnja

Za pripremu jela trebat će vam:

- lonac (filet) - 400 g;

- kiselo vrhnje - 100 g;

- sušeni peršin - 1 tsp.

Faze pripreme:

1. Kiselo vrhnje, sol, paprika, mješavina peršina.
2. Operite ribu, maskirajte ga umakom od vrhnjem i rasporedite ga na roštilju konvekcijske peći.
3. Riba u ovoj marinadi treba biti pečena.10 minuta na 190 stupnjeva, a zatim još 5 minuta na 220 stupnjeva. Ali sudeći po kritikama, ovaj put nije dovoljno. Mnogi se ljudi preporučuju da se usredotoče na veličinu pljuska i moć arogrila i po potrebi poveća vrijeme kuhanja.
4. Najbolje je poslužiti ribu s pirećim krumpirom ili zelenom salatom.

Riba je jedna od najzahtjevnijih namirnicadijeta. Sadrži mnogo fosfora, vitamina i minerala, koji su potrebni za normalno funkcioniranje osobe. Stoga, najmanje jednom tjedno na izborniku svake osobe mora biti prisutna jela ovog vrijednog proizvoda.